サバの白ワイン煮／2025.3.29（土）～30（日）日替りメニュー
こんにちは！ 千葉市・蘇我の【カラダをはぐくむレストラン コトコト】です。
3/29（土）～30（日）の日替りメニューは、
サバの白ワイン煮
です。
たっぷりの玉ねぎとレモンと一緒に、サバを白ワインで煮ました。
さばのうま味たっぷり＆オメガ3系脂肪酸がしみ出たスープ（煮汁）が、野菜にしみておいしさ倍増。
お酒が飲めない方にも安心して召し上がっていただけるよう、白ワインをしっかり煮てアルコールを飛ばしております。
（ただし微量のアルコールは残っているかもしれませんので、微量でも心配な方は避けていただいた方が無難です）
できればワインや軽めのビールを飲みながら、ご賞味いただきたい一品です。
※「日替わりメニュー」は、ランチ・テイクアウト・デリバリー・ディナー合わせて1日限定10食です。
そして、シェフの気まぐれ肉料理は、
和風ローストポーク ～梅おろしソース～
です。
じっくり火入れした やわらかジューシーなローストポーク に、さっぱりとした「梅おろしソース」をたっぷりかけて仕上げました！
梅のほどよい酸味と大根おろしのやさしい甘み が、お肉の旨みをさらに引き立てます。
一口食べれば、口の中にじんわり広がるさわやかな風味に、思わず笑顔がこぼれるはず♪
さらに、春の味覚として「香ばしく焼き上げた筍」と「桜花の塩漬け」を添えてご提供いたします。
筍のシャキシャキ食感と、ほんのり塩気のある桜の香りが、春らしさを演出。
見た目も味わいも 春満開 の一皿です🌿
そして、シェフの気まぐれ魚料理は、
サワラと春野菜のアクアパッツァ
です。
ふっくらとした身が特徴のサワラと、旨みたっぷりのアサリを使い、魚介の風味豊かなスープでじっくり煮込みました。
お野菜は、その日一番のものを厳選。
アスパラガス、スナップエンドウ、菜の花、春キャベツ、新玉ねぎ、ミニトマトなど、春の息吹を感じるお野菜の中から、日替わりで3種類ほどをお入れします。
それぞれの食材がスープに溶け合い、ひと口ごとに春の味わいが広がります。
パンを浸してスープを楽しむのもおすすめです。
春の美味しさをぎゅっと詰め込んだ「サワラと春野菜のアクアパッツァ」、ぜひお召し上がりください。
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ランチメニューの「トッピング」で、ローストポークがお召上がりいただけます♪
少しだけ召し上がりたい方は、ローストポーク50gで＋380円、1人前を召し上がりたい方は100gで＋660円です。
（ローストポークのソースは当面の間、「梅おろしソース」または「ホースラディッシュソース」の予定です）
← トッピング「ローストポーク50g」＆ オレンジソース
ディナータイムにもローストポークを楽しんでいただけるよう、グランドメニューにも登場していますので、皆さまでシェアしてお召上がりください☆
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これらのメニューは、店内でのランチ・ディナーはもちろん、テイクアウト・デリバリーの
「カラダをはぐくむスープつき弁当」「カラダをはぐくむお弁当」
でもお召上がりいただけます。
お弁当を、お店まで取りにいらしていただける方は、テイクアウトアプリ「PICKS」にて、
ご自宅までお届けをご希望の方は「出前館」または「UberEats」「MENU」にて、
ご注文お待ちしております♪
また、
◆ユニモちはら台 「おなかすいたふぁーむ」
◆アリオ蘇我店、イオンタウンおゆみ野店、京成千葉中央店「わくわく広場」
にて、原則水曜（※都合によりお休みの場合がございます）の11時30分頃からお弁当やお菓子の販売をしておりますので、お近くにお越しの際はぜひ売場までお越しくださいませ。
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カラダをはぐくむレストラン コトコト
住所
〒260-0806 千葉県千葉市中央区宮崎1-22-14
アクセス
［徒歩でお越しの場合］ JR各線「蘇我駅」東口より徒歩11分 京成千原線「千葉寺駅」より徒歩11分 ［バスでお越しの場合］ 小湊鐵道バス「宮崎町入口」「宮崎二丁目」「宮崎台下」 各バス停より徒歩5分
営業時間
◆LUNCH
［火～日］11:00～L.O.14:30（日曜は CLOSE 15:30）
◆CAFÉ
［火～木］ 11:00～17:00（L.O.16:30）
［金・土］ 11:00～21:00（L.O.20:30）
※14:30～16:30はカフェメニューのみのご提供となります
［ 日 曜 ］ 11:00～15:30（L.O.15:00）
◆DINNER
［金・土］ 16:30～21:00（L.O.20:00）
◆テイクアウト
［火・水・木・日］ 受付 10:00～14:30 お渡し 11:10～15:30 ※サブスクのお渡しは19:50まで
［金・土］ 受付 10:00～20:00 お渡し 11:10～15:00／17:00～21:00
定休日
月曜日
※ 祝日も上記同様の営業時間（曜日優先）
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