じっくりコトコト低温仕込 特大スペアリブ／2026.8.26（水）日替りメニュー
こんにちは！ 千葉市・蘇我の【カラダをはぐくむレストラン コトコト】です。
8/26（水）の日替りメニューは、
じっくりコトコト低温仕込 特大スペアリブ
です。
↑ アラカルトのスペアリブ（3本）です。
日替りメニューでは、この1.5～2倍くらいの大きさのスペアリブを1本ご提供いたします。
じっくり低温で火を入れ、やわらかく仕上げたコトコト自慢のスペアリブ。
普段はアラカルトで3本・7本単位でご用意している人気メニューなので、「気になっていたけれど、まだ食べたことがない」という方も多いかもしれません。
今回は、いつものアラカルト用よりもかなり大きなカットを日替りでご提供。
厚みのあるお肉を頬張ると、豚肉の旨みがしっかり。
低温でじっくり仕込んでいるので、大ぶりでもやわらかく食べられます。
豚肉はたんぱく質に加え、疲労回復を助けるビタミンB1も豊富。
いつもの日替りより少し豪快に、しっかりお肉を食べたい日にぜひ。
※「日替わりメニュー」は、ランチ・テイクアウト・デリバリー・ディナー合わせて1日限定10食です。
そして、シェフの気まぐれ肉料理は、
ローストポーク ～梅と新生姜のソース～
です。
しっとりやわらかく火入れしたローストポークに、梅と新生姜のソースをたっぷりとかけました。
豚肉の旨みに、梅の爽やかな酸味。
さらに、新生姜のすっきりとした香りが重なり、暑い時期でも軽やかに食べ進められる味わいです。
仕上げには、みょうがと大葉の千切りをふんわりと。
口に運んだ瞬間に広がる清々しい香りが、ローストポークの旨みをより一層引き立てます。
しっかり食べ応えがありながら、後味は驚くほどさっぱり。
ごはんにもよく合いますし、お酒のおともにもおすすめです。
豚肉には疲労回復を助けるビタミンB1が豊富。
梅や生姜、香味野菜と合わせることで、食欲が落ちやすい季節にも食べやすい一皿に仕上がりました。
夏にぜひ味わっていただきたいローストポークです。
そして、シェフの気まぐれ魚料理は、
～ 8/22（土）ランチ
スズキのソテー ～プロヴァンス風～
8/23（日） 〜
アジのアーモンド焼 ～ヨーグルトタルタルソース～
です。
1人前にアジを2尾ご提供いたします。
香ばしいアーモンド衣で焼き上げた、食べ応えのある魚料理です。
アジには、ガーリックマヨネーズとピーナッツバターの2種類の下味をつけ、それぞれ違ったコクと風味を楽しめる仕立てに。
外側のアーモンドの香ばしさが、アジの旨みを引き立てます。
別添えのヨーグルトタルタルソースは、お好みで。
まずはそのまま、アジの香ばしさを味わってから、ソースを添えて爽やかな味変もお楽しみください。
アジは良質なたんぱく質に加え、EPA・DHAを含む青魚。
しっかり食べ応えがありながら、体にうれしい一皿です。
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ランチメニューの「トッピング」で、ローストポークがお召上がりいただけます♪
少しだけ召し上がりたい方は、ローストポーク50gで＋380円、1人前を召し上がりたい方は100gで＋660円です。
（ローストポークのソースは当面の間、「梅と新生姜のソース」または「ホースラディッシュソース」の予定です）
← トッピング「ローストポーク50g」
ディナータイムにもローストポークを楽しんでいただけるよう、グランドメニューにも登場していますので、皆さまでシェアしてお召上がりください☆
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これらのメニューは、店内でのランチ・ディナーはもちろん、テイクアウト・デリバリーの
「カラダをはぐくむスープつき弁当」「カラダをはぐくむお弁当」
でもお召上がりいただけます。
お弁当を、お店まで取りにいらしていただける方も、
ご自宅までお届けをご希望の方も、
コトコト公式注文サイト https://order.cotocoto.jp
（または「出前館」または「UberEats」「MENU」「Rocket Now」）にて、
ご注文お待ちしております♪
また、
◆ユニモちはら台 「おなかすいたふぁーむ」
◆アリオ蘇我店、イオンタウンおゆみ野店、京成千葉中央店「わくわく広場」
にて、原則水曜（※都合によりお休みの場合がございます）の11時30分頃からお弁当やお菓子の販売をしておりますので、お近くにお越しの際はぜひ売場までお越しくださいませ。
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カラダをはぐくむレストラン コトコト
住所
〒260-0806 千葉県千葉市中央区宮崎1-22-14
アクセス
［徒歩でお越しの場合］ JR各線「蘇我駅」東口より徒歩11分 京成千原線「千葉寺駅」より徒歩11分
［バスでお越しの場合］ 小湊鐵道バス「宮崎町入口」「宮崎二丁目」「宮崎台下」 各バス停より徒歩5分
営業時間
◆LUNCH
［火～日］11:00～L.O.14:30（日曜は CLOSE 15:30）
◆CAFÉ
［火～木］ 11:00～17:00（L.O.16:30）
［金・土］ 11:00～21:00（L.O.20:30）
※14:30～16:30はカフェメニューのみのご提供となります
［ 日 曜 ］ 11:00～15:30（L.O.15:00）
◆DINNER
［金・土］ 16:30～21:00（L.O.20:00）
◆テイクアウト
［火・水・木・日］ 受付 10:00～14:30 お渡し 11:10～15:30 ※サブスクのお渡しは19:50まで
［金・土］ 受付 10:00～20:00 お渡し 11:10～15:00／17:00～21:00
◆ボディケア
［ 月 曜 ］ 10:00 ～／ 11:10 ～／ 13:00 ～／ 14:10 ～／ 15:20 ～
［火・木］16:30 ～／ 17:40 ～／ 18:50 ～／ 20:00 ～
定休日
月曜日
※ 祝日も上記同様の営業時間（曜日優先）
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