コトコト風ボルシチ／2025.11.8（土）日替りメニュー
こんにちは！ 千葉市・蘇我の【カラダをはぐくむレストラン コトコト】です。
11/8（土）の日替りメニューは、
コトコト風ボルシチ
です。
ボルシチとは、ウクライナやロシアなど東欧諸国の伝統的な煮込み料理。
ビーツが生み出す深紅色が特徴の一皿です。
コトコトのボルシチは、たっぷりの野菜（玉ねぎ、人参、トマト、ビーツ）と牛薄切り肉を使った、東欧版の「肉じゃが」とも言えるような、食べごたえのあるお料理。
本場では酸味を効かせてスープ仕立てにすることが多いですが、コトコトでは主菜として楽しんでいただけるようスープは少なめ。
テイクアウトのお弁当としても安心してお持ち運びいただけます。
また、酸味を控えめにし、日本人の口に合うやさしい味わいに仕上げています。
仕上げには、サワークリームの代わりに特製グリークヨーグルトを添えてご提供いたします。
※ 日替りメニューは10食限定です。
遅めのランチタイムやディナータイムにお越しのお客さまは、お取りおきを承ります。
お早めにお電話くださいませ。
そして、シェフの気まぐれ肉料理は、
秋香るローストポーク くるみ味噌仕立て
じっくりと火を入れてしっとりジューシーに仕上げたローストポークに、香ばしいくるみとコク深い味噌を合わせた特製ソースをかけました。
ほんのり甘みのあるくるみ味噌が、豚肉の旨みを引き立ててくれます。
秋らしい豊かな香りを、ぜひご堪能ください。
そして、シェフの気まぐれ魚料理は、
アジのアーモンド焼 ～ヨーグルトタルタルソース～
です。
中骨を取り除いて開いたアジに、アーモンドをまぶしてカリッと焼き上げました。
油で揚げず、オーブンで焼いていますので、脂質を抑えたい方にもおすすめの一品です。
アジは良質なたんぱく質、貧血予防に効くヘム鉄、中性脂肪の低下にもつながるDHAやEPAなど、栄養豊富なお魚。
アーモンドは血流改善に効果的なビタミンEが豊富なので、シミやシワの予防にもおすすめの食材です。
アジの下味は、「ガーリック（卵・大豆・りんごを使用）」と「ピーナッツバター（ピーナッツ・大豆を使用）」の２種！
１人前につき２尾ご提供いたしますので、２種の下味を１尾ずつ食べ比べてみてください。
タルタルソースをさっぱりさせたような味わいの「ヨーグルトソース（卵・乳・大豆・りんごを使用）」を添えてご提供します。
まずは何もつけずそのまま、下味の違いを味わっていただき、お好みでソースをつけてお召し上がりください。
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ランチメニューの「トッピング」で、ローストポークがお召上がりいただけます♪
少しだけ召し上がりたい方は、ローストポーク50gで＋380円、1人前を召し上がりたい方は100gで＋660円です。
（ローストポークのソースは当面の間、「くるみ味噌ソース」または「ホースラディッシュソース」の予定です）
← トッピング「ローストポーク50g」
ディナータイムにもローストポークを楽しんでいただけるよう、グランドメニューにも登場していますので、皆さまでシェアしてお召上がりください☆
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これらのメニューは、店内でのランチ・ディナーはもちろん、テイクアウト・デリバリーの
「カラダをはぐくむスープつき弁当」「カラダをはぐくむお弁当」
でもお召上がりいただけます。
お弁当を、お店まで取りにいらしていただける方は、テイクアウトアプリ「PICKS」にて、
ご自宅までお届けをご希望の方は「出前館」または「UberEats」「MENU」「Rocket Now」にて、
ご注文お待ちしております♪
また、
◆ユニモちはら台 「おなかすいたふぁーむ」
◆アリオ蘇我店、イオンタウンおゆみ野店、京成千葉中央店「わくわく広場」
にて、原則水曜（※都合によりお休みの場合がございます）の11時30分頃からお弁当やお菓子の販売をしておりますので、お近くにお越しの際はぜひ売場までお越しくださいませ。
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カラダをはぐくむレストラン コトコト
住所
〒260-0806 千葉県千葉市中央区宮崎1-22-14
アクセス
［徒歩でお越しの場合］ JR各線「蘇我駅」東口より徒歩11分 京成千原線「千葉寺駅」より徒歩11分
［バスでお越しの場合］ 小湊鐵道バス「宮崎町入口」「宮崎二丁目」「宮崎台下」 各バス停より徒歩5分
営業時間
◆LUNCH
［火～日］11:00～L.O.14:30（日曜は CLOSE 15:30）
◆CAFÉ
［火～木］ 11:00～17:00（L.O.16:30）
［金・土］ 11:00～21:00（L.O.20:30）
※14:30～16:30はカフェメニューのみのご提供となります
［ 日 曜 ］ 11:00～15:30（L.O.15:00）
◆DINNER
［金・土］ 16:30～21:00（L.O.20:00）
◆テイクアウト
［火・水・木・日］ 受付 10:00～14:30 お渡し 11:10～15:30 ※サブスクのお渡しは19:50まで
［金・土］ 受付 10:00～20:00 お渡し 11:10～15:00／17:00～21:00
◆ボディケア
［ 月 曜 ］ 10:00 ～／ 11:10 ～／ 13:00 ～／ 14:10 ～／ 15:20 ～
［火・水・木］16:30 ～／ 17:40 ～／ 18:50 ～／ 20:00 ～
定休日
月曜日
※ 祝日も上記同様の営業時間（曜日優先）
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