カツオのガーリック レア ステーキ ～ベリーソース～／2023.6.1（木）～2（金）日替りメニュー
こんにちは！ 千葉市・蘇我の【カラダをはぐくむレストラン コトコト】です。
6月最初の日替りメニューは、初鰹（かつお）を洋風にアレンジした
カツオのガーリック レア ステーキ ～ベリーソース～
です。
鰹の旬は「春」と「秋」の２回ありますが、春の初鰹はあっさりとした味わいなので、オリーブオイルとガーリックで下味をつけ、表面を炙って中はレアな洋風のたたきにしました。
そして白子産の新玉ねぎのスライスと、４種のベリーを煮込んだ甘酸っぱいソースとご一緒に、この季節ならではの味わいをお楽しみください。
※「日替わりメニュー」は、ランチ・テイクアウト・デリバリー・ディナー合わせて1日限定10食です。
※カツオの中心部が生の状態でご提供しますので、テイクアウト・デリバリーのお弁当はお受け取り後、すぐにお召し上がりください。もしお召上がりになるまで１時間以上経ちそうな場合は、カツオを冷蔵庫に入れていただくことをおすすめします。
そして「シェフの気まぐれ 肉料理」は、肉質が非常に良いスペイン産の「栗豚」（仕入の都合により、さらに高級な「山形豚」に変わる可能性もございます）をつかった
ローストポーク ～粒マスタードと塩レモンのさっぱりおろし添え～
です。
厳選した豚肩ロース肉を低温調理でじっくりと火入れした、しっとり柔らかなローストポーク。
質の良い食材を食べて育った豚なので、肉質が非常に良く、ひとくち噛むと旨みが溢れ出ます。
塩レモン風味の大根おろしと粒マスタードがローストポークの旨みを引き立て、さっぱりとお召し上がりください。
そして、シェフの気まぐれ魚料理は、
6/1（木） 鰆（さわら）の塩糀焼き ～そら豆のソース～
6/2（金） やわらかイカのガーリックステーキ ～フレッシュサルサソース～
です。
肉厚でやわらかいイカに、レモンとガーリックの下味をつけ、ハワイ風のイカステーキにしました。
新玉ねぎ・トマト・ピーマンのフレッシュサルサソースをたっぷりとかけて、彩りも豊かな夏メニューをご堪能ください。
イカはたんぱく質が豊富で低糖質・低脂質なので、薄着の季節に体型が気になる方にもおすすめの一品です！
これらのメニューは、店内でのランチ・ディナーはもちろん、テイクアウト・デリバリーの
「カラダをはぐくむスープつき弁当」「カラダをはぐくむお弁当」
でもお召上がりいただけます。
お弁当を、お店まで取りにいらしていただける方は、テイクアウトアプリ「PICKS」にて、
ご自宅までお届けをご希望の方は「出前館」または「UberEats」「MENU」にて、
ご注文お待ちしております♪
また、
◆ユニモちはら台 「おなかすいたふぁーむ」
◆アリオ蘇我店、イオンタウンおゆみ野店、京成千葉中央店、MrMaxおゆみ野店「わくわく広場」
にて火～日（※都合によりお休みの場合がございます）の11時30分頃からお弁当やお菓子の販売をしておりますので、お近くにお越しの際はぜひ売場までお越しくださいませ。
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カラダをはぐくむレストラン コトコト
住所
〒260-0806 千葉県千葉市中央区宮崎1-22-14
アクセス
［徒歩でお越しの場合］ JR各線「蘇我駅」東口より徒歩11分 京成千原線「千葉寺駅」より徒歩11分 ［バスでお越しの場合］ 小湊鐵道バス「宮崎町入口」「宮崎二丁目」「宮崎台下」 各バス停より徒歩5分
営業時間
◆LUNCH
［火～日］11:00～L.O.14:30
◆CAFÉ
［火～木］ 11:00～19:30
［金・土］ 11:00～21:00
※14:30～16:30はカフェメニューのみのご提供となります
◆DINNER
［火～木］ 16:30～19:30（L.O.18:30）
［金・土］ 16:30～21:00（L.O.20:00）
◆テイクアウト
［火～木］ 受付 10:00～18:30 お渡し 11:10～15:00／17:00～19:30
［金・土］ 受付 10:00～20:00 お渡し 11:10～15:00／17:00～21:00
［日］ 受付 10:00～14:30 お渡し 11:10～15:00
定休日
月曜日
※ 日曜は15:30 CLOSE（ディナー営業なし）
※ 祝日も上記同様の営業時間（曜日優先）
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