カツオのガーリック レア ステーキ ～ベリーソース～／2023.4.23（日）・25（火）日替りメニュー

こんにちは！ 千葉市・蘇我の【カラダをはぐくむレストラン コトコト】です。


4/23（日）・25（火）の日替りメニューは、初鰹（かつお）を洋風にアレンジした


カツオのガーリック レア ステーキ ～ベリーソース～


です。



鰹の旬は「春」と「秋」の２回ありますが、春の初鰹はあっさりとした味わいなので、オリーブオイルとガーリックで下味をつけ、表面を炙って中はレアな洋風のたたきにしました。


そして白子産の新玉ねぎのスライスと、４種のベリーを煮込んだ甘酸っぱいソースとご一緒に、この季節ならではの味わいをお楽しみください。



毎年このメニューを楽しみにしてくださっているお客さまがいらっしゃいますので、遅めの時間にご来店（または遅めの時間に受け取りのテイクアウト）のお客さまは、お電話か備考欄にて「日替りメニュー 〇食 お取り置き希望」とご連絡をお願いいたします。


※「日替わりメニュー」は、ランチ・テイクアウト・デリバリー・ディナー合わせて1日限定10食です。

　ご連絡をいただいく前に品切れになってしまうこともございます。あらかじめご了承くださいませ。


※カツオの中心部が生の状態でご提供しますので、テイクアウト・デリバリーのお弁当はお受け取り後、すぐにお召し上がりください。もしお召上がりになるまで１時間以上経ちそうな場合は、カツオを冷蔵庫に入れていただくことをおすすめします。



そして「シェフの気まぐれ 肉料理」は、春を感じるメニュー


和風ローストポーク　梅おろしソース　～春の味覚添え～


です。






オレンジソースやフレッシュトマトソースで人気の当店のローストポークを、和風の味つけにしてみました。

低温でじっくりと火入れしていますのでしっとり柔らか、さっぱりといただける梅風味の大根おろしとご一緒にどうぞ。


「春の味覚」として、桜花の塩漬けや筍などを添えてご提供予定です（仕入れにより、菜の花や木の芽などに変更になる場合がございます）。




そして、シェフの気まぐれ魚料理は、


鰆（さわら）の塩糀焼き　～そら豆のソース～


です。





春の魚と書いて「鰆」。

さっぱりと癖のない味わいが人気の「鰆」。


そんな旬の魚「鰆」を塩糀漬けにし、日替りメニューで大人気だった「そら豆のソース」をたっぷりと添えてご提供いたします。


そら豆のソースを召し上がったお客さまからは「和でも洋でも合うと思う」「何につけても美味しそう」とのお声をいただいているので、もし気に入っていただけましたら「”〇〇〇”との組み合わせも食べてみたい！」などスタッフに感想をお伝えいただけると嬉しいです。




これらのメニューは、店内でのランチ・ディナーはもちろん、テイクアウト・デリバリーの

「カラダをはぐくむスープつき弁当」「カラダをはぐくむお弁当」

でもお召上がりいただけます。


お弁当を、お店まで取りにいらしていただける方は、テイクアウトアプリ「PICKS」にて、

ご自宅までお届けをご希望の方は「出前館」または「UberEats」「MENU」にて、


ご注文お待ちしております♪

また、

◆ユニモちはら台　「おなかすいたふぁーむ」

◆アリオ蘇我店、イオンタウンおゆみ野店、京成千葉中央店、MrMaxおゆみ野店「わくわく広場」


にて火～日（※都合によりお休みの場合がございます）の11時30分頃からお弁当やお菓子の販売をしておりますので、お近くにお越しの際はぜひ売場までお越しくださいませ。



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カラダをはぐくむレストラン コトコト

住所

〒260-0806 千葉県千葉市中央区宮崎1-22-14

アクセス

［徒歩でお越しの場合］ JR各線「蘇我駅」東口より徒歩11分 京成千原線「千葉寺駅」より徒歩11分 ［バスでお越しの場合］ 小湊鐵道バス「宮崎町入口」「宮崎二丁目」「宮崎台下」 各バス停より徒歩5分

営業時間

◆LUNCH

［火～日］11:00～L.O.14:30

◆CAFÉ

［火～木］ 11:00～19:30

［金・土］ 11:00～21:00

　※14:30～16:30はカフェメニューのみのご提供となります

◆DINNER

［火～木］ 16:30～19:30（L.O.18:30）

［金・土］ 16:30～21:00（L.O.20:00）

◆テイクアウト

［火～木］ 受付 10:00～18:30 お渡し 11:10～15:00／17:00～19:30

［金・土］ 受付 10:00～20:00 お渡し 11:10～15:00／17:00～21:00

［日］　 受付 10:00～14:30 お渡し 11:10～15:00

定休日

月曜日

　※ 日曜は15:30 CLOSE（ディナー営業なし）

　※ 祝日も上記同様の営業時間（曜日優先）

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