日替りメニュー【大豆ミートと彩野菜のキーマカレー】2022.9.25(日)

9/25 の日替りメニューは、脂質・糖質が低い大豆ミートをつかった

大豆ミートと彩野菜のキーマカレー

です。

玉ねぎ・人参・パプリカ・ズッキーニ・トマトなど彩り豊かな野菜をたっぷりと入れ、少し大人な味わいのスパイシーなキーマカレーに仕上げました。

一般的なカレーは「ルー」や「お肉」に脂質が多く含まれているので、意外とカロリーが高いのですが、大豆ミートのキーマカレーなら野菜を炒める際に少しオリーブオイルを使っているくらいで、とても低カロリーな一品です。

罪悪感なしで食べられるカレー、ぜひお召し上がりください。

「日替わりメニュー」は、ランチ・テイクアウト・デリバリー・ディナー合わせて1日限定10食です。気になる方はお早めにご注文・ご予約ください。

そして「シェフの気まぐれ 肉料理」は、

栗豚のローストポーク ~バルサミコマスタードソース~

です。

スペイン・ガリシア州でを食べ、ストレスのないよう毎日自然の中に放牧させて大切に育てられた栗豚をつかったローストポークです。

栗豚の肉質はジューシーで柔らかく噛む毎にあっさりとした甘みを楽しめるだけでなく、豚肉独特の臭みがありません。また、一般的な白豚は生後90日ほどで出荷されますが、栗豚は最低180日の時間をかけて大事に育てられますので、グルタミン酸の量が約1.3倍も多く含まれ、脂には不飽和脂肪酸が多く含まれるので、健康効果も高いお肉です。

この栗豚の肩ロース肉を大きなブロックのまま半日以上かけてじっくりと火入れし、バルサミコ酢と粒マスタードの自家製ソースを添えてご提供します。見た目にもインパクトのある3周年を記念した特別メニュー、ぜひご賞味ください!

そして、シェフの気まぐれ魚料理は、

サバと茄子のトマト黒酢マリネ

です。

血中コレステロール値を下げる不飽和脂肪酸たっぷりのサバにカレー粉と米粉をまぶし、茄子・トマトと一緒に黒酢でマリネしました。黒酢とトマトでさっぱりしているのに、サバと茄子の食べごたえもある初秋を感じる一品です。


これらのメニューは、店内でのランチ・ディナーはもちろん、
「カラダをはぐくむスープつき弁当」「カラダをはぐくむお弁当」
でもお召上がりいただけます。


お弁当を、お店まで取りにいらしていただける方は、テイクアウトアプリ「PICKS」にて、

ご自宅までお届けをご希望の方は「出前館」または「UberEats」にて、

ご注文お待ちしております♪

また、
◆ユニモちはら台 「おなかすいたふぁーむ
◆アリオ蘇我店、イオンタウンおゆみ野店、京成千葉中央店、MrMaxおゆみ野店「わくわく広場
にて火~日(※都合によりお休みの場合がございます)の11時30分頃からお弁当やお菓子の販売をしておりますので、お近くにお越しの際はぜひ売場までお越しくださいませ。

日替りメニュー【大豆ミートのツァンイントウ】2022.9.7(水)~8(木)

9/7~8 の日替りメニューは、豚挽き肉・ニンニクの芽・ニラを豆鼓醤で炒めた台湾料理をコトコト風にアレンジした

大豆ミートのツァンイントウ

です。

豚ひき肉を大豆ミートに置き換えることで、脂質・カロリーを大幅に抑え、しっかり食べても胃もたれしないヘルシーな一品に仕上げました。少しだけトウガラシを入れていますが、それほど辛くはありません。
味噌やにんにく・生姜などの下味をきかせて味つけすることで、深い味わいを出しています。

「大豆ミートってこんなに色んな味が出せるんだ!もう肉は食べなくていいかも!」とコトコトスタッフもイチオシのメニューです。

「日替わりメニュー」は、ランチ・テイクアウト・デリバリー・ディナー合わせて1日限定10食です。気になる方はお早めにご注文・ご予約ください。

そして「シェフの気まぐれ 肉料理」は、

栗豚のローストポーク ~バルサミコマスタードソース~

です。

スペイン・ガリシア州でを食べ、ストレスのないよう毎日自然の中に放牧させて大切に育てられた栗豚をつかったローストポークです。

栗豚の肉質はジューシーで柔らかく噛む毎にあっさりとした甘みを楽しめるだけでなく、豚肉独特の臭みがありません。また、一般的な白豚は生後90日ほどで出荷されますが、栗豚は最低180日の時間をかけて大事に育てられますので、グルタミン酸の量が約1.3倍も多く含まれ、脂には不飽和脂肪酸が多く含まれるので、健康効果も高いお肉です。

この栗豚の肩ロース肉を大きなブロックのまま半日以上かけてじっくりと火入れし、バルサミコ酢と粒マスタードの自家製ソースを添えてご提供します。見た目にもインパクトのある3周年を記念した特別メニュー、ぜひご賞味ください!

そして、シェフの気まぐれ魚料理は、

サバと茄子のトマト黒酢マリネ

です。

血中コレステロール値を下げる不飽和脂肪酸たっぷりのサバにカレー粉と米粉をまぶし、茄子・トマトと一緒に黒酢でマリネしました。黒酢とトマトでさっぱりしているのに、サバと茄子の食べごたえもある初秋を感じる一品です。


これらのメニューは、店内でのランチ・ディナーはもちろん、
「カラダをはぐくむスープつき弁当」「カラダをはぐくむお弁当」
でもお召上がりいただけます。


お弁当を、お店まで取りにいらしていただける方は、テイクアウトアプリ「PICKS」にて、

ご自宅までお届けをご希望の方は「出前館」または「UberEats」にて、

ご注文お待ちしております♪

また、
◆ユニモちはら台 「おなかすいたふぁーむ
◆アリオ蘇我店、イオンタウンおゆみ野店、京成千葉中央店、MrMaxおゆみ野店「わくわく広場
にて火~日(※都合によりお休みの場合がございます)の11時30分頃からお弁当やお菓子の販売をしておりますので、お近くにお越しの際はぜひ売場までお越しくださいませ。

【千葉市民必見】千葉市グルメ応援キャンペーンのご応募は9月30日まで!

9月の「ちば市政だより」にも載っていましたが、

【5,000円分の飲食クーポン券を抽選で、千葉市民10万名様にプレゼント】

というキャンペーンをご存じですか?

事前に登録された飲食店で、飲食代の半額分に最大5,000円分利用できるクーポンです。

もちろん「カラダをはぐくむレストラン コトコト」でもご利用いただけます。

インターネットまたは往復はがきで9月末まで応募できますので、まずはクーポンをGETしてくださいね。

応募期間:2022年9月1日~9月30日

利用期間:2022年11月1日~2023年2月28日

詳細・応募はこちらから → 千葉市グルメ応援キャンペーン

幸運にもクーポンをGETされた方のご来店をお待ちしております!