シェフの気まぐれ肉料理・魚料理(2021.11.10~)

不定期に変わる「シェフの気まぐれ 魚料理」が新作の

ローズマリー香る サバのコンフィ

に変わりました。

ローズマリー香る サバのコンフィ

コンフィとは、食材をオイルに漬けてじっくりと火を入れる、フランスの伝統的な調理法です。脂ののったサバをレモンやローズマリーが効いたオリーブオイル煮にして、マッシュルームを添えました。低い温度でじっくりと煮るため、魚の旨みを逃すことなくジューシーな仕上がりになっています。

たんぱく質、鉄分、EPA、DHAなど栄養の宝庫であるサバは、成長期のお子さまや、妊娠中、授乳中の女性にもおすすめの魚です。カラダをはぐくむ魚料理、ぜひお召し上がりください!

そして「シェフの気まぐれ肉料理」は・・・

豚肉とイチジクの赤ワイン煮 ~秋の味覚添え~

です。

豚肉とイチジクの赤ワイン煮 ~秋の味覚添え~

脂身少なめの豚肩ロース肉を、梨やイチジクと一緒に赤ワインでじっくり煮込みました。秋の味覚は、その日の仕入状況により、「梨」「きのこ」「栗」「葡萄」など、おすすめ食材に変わります!

こちらのメニューは、店内でのランチ・ディナーでも、
「カラダをはぐくむスープつき弁当」「カラダをはぐくむお弁当」でもお召上がりいただけます。


お弁当を、お店まで取りにいらしていただける方は、テイクアウトアプリ「PICKS」にて、

ご自宅までお届けをご希望の方は「出前館」または「UberEats」にて、

ご注文お待ちしております♪

日替りメニュー【サバの西京焼き ~小松菜の辛子和え添え~】2021.8.6(金)

8/6の日替りメニューは、西京味噌にじっくりと漬け込み、ふっくらと焼き上げた

サバの西京焼き ~小松菜の辛子和え 添え~

です。

サバには、DHAやEPAに代表されるオメガ3系高度不飽和脂肪酸を豊富に含んでいます。悪玉コレステロールや中性脂肪を減らす一方、善玉コレステロールを増やす働きがあり、動脈硬化の予防や高血圧などの生活習慣病から私たちの身体を守ってくれます。

そんな健康効果抜群のサバを、西京味噌にじっくり漬け込み、ふっくらと焼き上げました。多少身崩れしそうなくらい、柔らかいサバを使用しております。

栄養バランスも良くなる「小松菜の辛し和え」も添えて、ご一緒にどうぞ♪

「日替わりメニュー」は、ランチ・テイクアウト・デリバリー・ディナー合わせて1日限定10食です。気になる方はお早めにご注文・ご予約くださいませ。

UberEats・出前館・menu の「デリバリー」でも、お店まで受け取りにお越しいただく「テイクアウト」でも、温かい出来立てのお弁当をおつくりします!

また「シェフの気まぐれ肉料理」は、

「鶏むね肉のケイジャンチキン ~フレッシュサルサソース~」


「シェフの気まぐれ魚料理」は、

「マグロと夏野菜のトマトチーズ焼き」

シェフの気まぐれ魚料理

です。


これらのメニューは、店内でのランチ・ディナーはもちろん、
「カラダをはぐくむスープつき弁当」「カラダをはぐくむお弁当」
でもお召上がりいただけます。


お弁当を、お店まで取りにいらしていただける方は、テイクアウトアプリ「PICKS」にて、

ご自宅までお届けをご希望の方は「出前館」または「UberEats」にて、

ご注文お待ちしております♪

また、
◆ユニモちはら台 「おなかすいたふぁーむ
◆アリオ蘇我店、イオンタウンおゆみ野店内「わくわく広場
にて火~日(※都合によりお休みの場合がございます)の11時30分頃からお弁当やお菓子の販売をしておりますので、お近くにお越しの際はぜひ売場までお越しくださいませ。

日替りメニュー【サバと根菜のガーリックハーブ焼き】2021.6.22(火)

先日の日替りメニューで「サーモンと根菜のガーリックハーブ焼き」のお魚を「サバ」に変えた

サバと根菜のガーリックハーブ焼き

が6/22の日替りメニューです。

サバといえば、和風の料理にすることが多いと思いますが、オリーブオイルやハーブと合わせて洋風に仕上げても美味しいんです♪

ガーリックとローズマリーが香るじゃがいも・人参・玉ねぎのグリルもご一緒に提供しますので、サラダやスープのついていない「カラダをはぐくむお弁当」でも栄養バランスがとれる一品ですよ♪

「日替わりメニュー」は、ランチ・テイクアウト・デリバリー・ディナー合わせて1日限定10食です。気になる方はお早めにご注文・ご予約くださいませ。

UberEatsや出前館の「デリバリー」でも、お店まで受け取りにお越しいただく「テイクアウト」でも、温かい出来立てのお弁当をおつくりします!

また「シェフの気まぐれ肉料理」は、

「塩糀鶏の和風シャリアピンソース」


「シェフの気まぐれ魚料理」は、

「カツオのガーリック レア ステーキ ~ベリーのバルサミコソース~」

です。


これらのメニューは、店内でのランチ・ディナーはもちろん、
「カラダをはぐくむスープつき弁当」「カラダをはぐくむお弁当」
でもお召上がりいただけます。


お弁当を、お店まで取りにいらしていただける方は、テイクアウトアプリ「PICKS」にて、

ご自宅までお届けをご希望の方は「出前館」または「UberEats」にて、

ご注文お待ちしております♪

また、
◆ユニモちはら台 「おなかすいたふぁーむ
◆アリオ蘇我店、イオンタウンおゆみ野店内「わくわく広場
にて火~日(※都合によりお休みの場合がございます)の11時30分頃からお弁当やお菓子の販売をしておりますので、お近くにお越しの際はぜひ売場までお越しくださいませ。