イカと茄子とブロッコリーの塩炒め／2025.3.12（水）日替りメニュー
こんにちは！ 千葉市・蘇我の【カラダをはぐくむレストラン コトコト】です。
3/12（水）の日替りメニューは、シンプルながらも素材の美味しさを存分に味わえる一皿。
イカと茄子とブロッコリーの塩炒め
です。
やわらかく弾力のあるイカに、香ばしく炒めた茄子とブロッコリーを合わせ、塩とほんの少しのにんにくでシンプルに仕上げました。
イカの旨みが野菜にじんわり染み込み、噛むたびに風味が広がる味わい深い一品です。
ごはんとの相性も抜群で、お箸が止まらなくなる美味しさ。
さっぱりとした塩味なので、素材の甘みや旨みが引き立ち、最後まで飽きずにお楽しみいただけます。
ぜひ、コトコトの「イカと茄子とブロッコリーの塩炒め」で、シンプルな美味しさを味わってみてください。
※「日替わりメニュー」は、ランチ・テイクアウト・デリバリー・ディナー合わせて1日限定10食です。
そして、シェフの気まぐれ肉料理は、
コトコト風ボルシチ
です。
寒い季節にぴったりの、ココロもカラダも温まる一品です。
ボルシチとは、ウクライナやロシアなど東欧諸国の伝統的な煮込み料理。
ビーツが生み出す深紅色が特徴の一皿です。
コトコトのボルシチは、たっぷりの野菜（玉ねぎ、人参、トマト、ビーツ）と牛薄切り肉を使った、東欧版の「肉じゃが」とも言えるような、食べごたえのあるお料理。
本場では酸味を効かせてスープ仕立てにすることが多いですが、コトコトでは主菜として楽しんでいただけるようスープは少なめ。
テイクアウトのお弁当としても安心してお持ち運びいただけます。
また、酸味を控えめにし、日本人の口に合うやさしい味わいに仕上げています。
仕上げには、サワークリームの代わりに特製グリークヨーグルトを添えてご提供いたします。
ぜひ、一度ご賞味くださいませ！
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
引き続き、ランチメニューの「トッピング」で、ローストポークがお召上がりいただけます♪
少しだけ召し上がりたい方は、ローストポーク50gで＋380円、1人前を召し上がりたい方は100gで＋660円です。
（ローストポークのソースは当面の間、「オレンジソース」または「ベリーソース」または「ホースラディッシュソース」の予定です）
← トッピング「ローストポーク50g」＆ オレンジソース
ディナータイムにもローストポークを楽しんでいただけるよう、グランドメニューにも登場していますので、皆さまでシェアしてお召上がりください☆
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
そして、シェフの気まぐれ魚料理は、
サワラと春野菜のアクアパッツァ
です。
ふっくらとした身が特徴のサワラと、旨みたっぷりのアサリを使い、魚介の風味豊かなスープでじっくり煮込みました。
お野菜は、その日一番のものを厳選。
アスパラガス、スナップエンドウ、菜の花、春キャベツ、新玉ねぎ、ミニトマトなど、春の息吹を感じるお野菜の中から、日替わりで3種類ほどをお入れします。
それぞれの食材がスープに溶け合い、ひと口ごとに春の味わいが広がります。
パンを浸してスープを楽しむのもおすすめです。
春の美味しさをぎゅっと詰め込んだ「サワラと春野菜のアクアパッツァ」、ぜひお召し上がりください。
これらのメニューは、店内でのランチ・ディナーはもちろん、テイクアウト・デリバリーの
「カラダをはぐくむスープつき弁当」「カラダをはぐくむお弁当」
でもお召上がりいただけます。
お弁当を、お店まで取りにいらしていただける方は、テイクアウトアプリ「PICKS」にて、
ご自宅までお届けをご希望の方は「出前館」または「UberEats」「MENU」にて、
ご注文お待ちしております♪
また、
◆ユニモちはら台 「おなかすいたふぁーむ」
◆アリオ蘇我店、イオンタウンおゆみ野店、京成千葉中央店「わくわく広場」
にて、原則水曜（※都合によりお休みの場合がございます）の11時30分頃からお弁当やお菓子の販売をしておりますので、お近くにお越しの際はぜひ売場までお越しくださいませ。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
カラダをはぐくむレストラン コトコト
住所
〒260-0806 千葉県千葉市中央区宮崎1-22-14
アクセス
［徒歩でお越しの場合］ JR各線「蘇我駅」東口より徒歩11分 京成千原線「千葉寺駅」より徒歩11分 ［バスでお越しの場合］ 小湊鐵道バス「宮崎町入口」「宮崎二丁目」「宮崎台下」 各バス停より徒歩5分
営業時間
◆LUNCH
［火～日］11:00～L.O.14:30（日曜は CLOSE 15:30）
◆CAFÉ
［火～木］ 11:00～17:00（L.O.16:30）
［金・土］ 11:00～21:00（L.O.20:30）
※14:30～16:30はカフェメニューのみのご提供となります
［ 日 曜 ］ 11:00～15:30（L.O.15:00）
◆DINNER
［金・土］ 16:30～21:00（L.O.20:00）
◆テイクアウト
［火・水・木・日］ 受付 10:00～14:30 お渡し 11:10～15:30 ※サブスクのお渡しは19:50まで
［金・土］ 受付 10:00～20:00 お渡し 11:10～15:00／17:00～21:00
定休日
月曜日
※ 祝日も上記同様の営業時間（曜日優先）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊