大豆ミートのキーマカレー／2024.11.28（木）日替りメニュー
こんにちは！ 千葉市・蘇我の【カラダをはぐくむレストラン コトコト】です。
11/28（木）の日替りメニューは、
大豆ミートのキーマカレー
です。
ミンチタイプの大豆ミートと、人参・じゃがいも・玉ねぎを小さく刻んで、4種の豆とトマトで煮込み、スパイスが香るキーマカレーに仕上げました。
一般的なカレーは、肉やカレールーに含まれる油脂や小麦粉などで高カロリーなのですが、大豆ミートのキーマカレーはほぼ「大豆と野菜」なので超低脂質・低糖質です。
今回は、ガラムマサラ・クミン・コリアンダー・カルダモン・クローブなど、香り高いスパイスをたくさん使って本格的に仕上げました。
スパイスをたくさん使っているといっても、辛みの強いスパイスは少なめに、フレッシュな香りと、素材の味が立体的に立ち上がってくるスパイスの配合にしています。
口に含んだ瞬間はあまり辛くなく（小学生くらいまでのお子さまには辛いかもしれません）、でも味の輪郭がはっきりとしたヘルシーなカレー、ぜひお召し上がりください。
※ 日替りメニューは10食限定ですので、遅めのランチタイムにお越しのお客さまは、お取りおきを承ります。
お早めにお電話くださいませ。
そして、シェフの気まぐれ肉料理は、
鶏むね肉とほうれん草の豆乳カレークリームソース
です。
しっとり柔らかな鶏むね肉に、カレー風味のクリームソースをたっぷりとかけました。
クリームソースは、豆乳と米粉でお作りしておりますので、グルテンフリー・乳製品不使用です。
そして、たっぷりの玉ねぎと、舞茸・しめじなどのキノコと、ほうれん草が入っています。
たんぱく質・野菜・きのこがたっぷりと摂れて、カレーのスパイスで代謝も上がる、秋冬メニューをご堪能ください！
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そして、気まぐれ肉料理が「ローストポークじゃなくなっちゃった・・・」と落胆されているお客さま！！
ランチメニューの「トッピング」で、ローストポークがお召上がりいただけます♪
少しだけ召し上がりたい方は、ローストポーク50gで＋380円、1人前を召し上がりたい方は100gで＋660円です。
（ローストポークのソースは当面の間、「シャスールソース」または「オレンジソース」の予定です）
ディナータイムにもローストポークを楽しんでいただけるよう、グランドメニューにも登場しますので、お楽しみに！
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そして、シェフの気まぐれ魚料理は、
海老とイカのシーフードガパオ ～目玉焼き添え～
です。
筍・玉ねぎ・パプリカ・水くわい・マッシュルーム・人参などたくさんの野菜と、海老・イカをオリーブオイルで炒め、バジルとナンプラーで仕上げました。
シーフードの旨みたっぷりのスープも、ライスとご一緒にお召し上がりくださいませ。
トッピングで人気の目玉焼きも添えてご提供しますので、タイの屋台に行った気分でガパオライスをお召し上がりください！
これらのメニューは、店内でのランチ・ディナーはもちろん、テイクアウト・デリバリーの
「カラダをはぐくむスープつき弁当」「カラダをはぐくむお弁当」
でもお召上がりいただけます。
お弁当を、お店まで取りにいらしていただける方は、テイクアウトアプリ「PICKS」にて、
ご自宅までお届けをご希望の方は「出前館」または「UberEats」「MENU」にて、
ご注文お待ちしております♪
また、
◆ユニモちはら台 「おなかすいたふぁーむ」
◆アリオ蘇我店、イオンタウンおゆみ野店、京成千葉中央店、MrMaxおゆみ野店「わくわく広場」
にて、原則水曜（※都合によりお休みの場合がございます）の11時30分頃からお弁当やお菓子の販売をしておりますので、お近くにお越しの際はぜひ売場までお越しくださいませ。
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カラダをはぐくむレストラン コトコト
住所
〒260-0806 千葉県千葉市中央区宮崎1-22-14
アクセス
［徒歩でお越しの場合］ JR各線「蘇我駅」東口より徒歩11分 京成千原線「千葉寺駅」より徒歩11分 ［バスでお越しの場合］ 小湊鐵道バス「宮崎町入口」「宮崎二丁目」「宮崎台下」 各バス停より徒歩5分
営業時間
◆LUNCH
［火～日］11:00～15:30（L.O.14:30）
◆CAFÉ
［火～木］ 11:00～15:30
［金・土］ 11:00～21:00
※14:30～16:30はカフェメニューのみのご提供となります
◆DINNER
［金・土］ 16:30～21:00（L.O.20:00）
◆テイクアウト
［火・水・木・日］ 受付 10:00～14:30 お渡し 11:10～15:30 ※サブスクのお渡しは19:50まで
［金・土］ 受付 10:00～20:00 お渡し 11:10～15:00／17:00～21:00
定休日
月曜日
※ 祝日も上記同様の営業時間（曜日優先）
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