サバと蓮根の香味味噌炒め／2024.5.22（水）～23（木）日替りメニュー
こんにちは！ 千葉市・蘇我の【カラダをはぐくむレストラン コトコト】です。
5/22（水）～23（木）の日替りメニューは、
サバと蓮根の香味味噌炒め
です。
米粉をまぶしてふっくらと焼いたサバを、れんこんと一緒に香味味噌で炒めました。
隠し味の生姜がきいた香味味噌だれと、サバの旨みが絡みあい、シャキシャキれんこんの食感が最高です♡
ちなみに、サバに脂がのっているので炒め油は一切使用せず、不飽和脂肪酸たっぷりのサバの脂のみで炒めています。
※「日替わりメニュー」は、ランチ・テイクアウト・デリバリー・ディナー合わせて1日限定10食です。
そして、シェフの気まぐれ肉料理は、
ローストポーク ～ホースラディッシュソース～
です。
カナダ産のさつまいもを食べて育った豚、または山形県産の三元豚の豚肩ロース肉を、しっとりやわらかなローストポークにしました。
上質な肉の旨みを引き立てるソースは、ホースラディッシュ（西洋わさび）の爽やかな辛みをアクセントに、まろやかで濃厚な本醸造醤油をベースにした高級感のある味わい。
辛い物が苦手な方にもお楽しみいただけるよう、ホースラディッシュは少なめにマイルドな辛さに抑えています。
当店人気No.1のメニュー「ローストポーク」を、気まぐれ肉料理で毎日お楽しみいただける５月！！
テイクアウトでもデリバリーでも、ぜひ味わってみてください。
そして、シェフの気まぐれ魚料理は、
サワラの幽庵（ゆうあん）焼 ～そら豆のソース～
です。
あっさりした味で、ほのかな甘みのあるサワラ。
幽庵焼とは、みりん・酒・醤油で下味をつけて焼いたもの。
昨年も大変人気だった「そら豆のソース」をたっぷりとかけてご提供いたしますので、幽庵焼の下味は控えめにしています。
栄養が豊富な旬の食材を食べて、元気に新年度のスタートを切りましょう！
これらのメニューは、店内でのランチ・ディナーはもちろん、テイクアウト・デリバリーの
「カラダをはぐくむスープつき弁当」「カラダをはぐくむお弁当」
でもお召上がりいただけます。
お弁当を、お店まで取りにいらしていただける方は、テイクアウトアプリ「PICKS」にて、
ご自宅までお届けをご希望の方は「出前館」または「UberEats」「MENU」にて、
ご注文お待ちしております♪
また、
◆ユニモちはら台 「おなかすいたふぁーむ」
◆アリオ蘇我店、イオンタウンおゆみ野店、京成千葉中央店、MrMaxおゆみ野店「わくわく広場」
にて、原則水曜（※都合によりお休みの場合がございます）の11時30分頃からお弁当やお菓子の販売をしておりますので、お近くにお越しの際はぜひ売場までお越しくださいませ。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
カラダをはぐくむレストラン コトコト
住所
〒260-0806 千葉県千葉市中央区宮崎1-22-14
アクセス
［徒歩でお越しの場合］ JR各線「蘇我駅」東口より徒歩11分 京成千原線「千葉寺駅」より徒歩11分 ［バスでお越しの場合］ 小湊鐵道バス「宮崎町入口」「宮崎二丁目」「宮崎台下」 各バス停より徒歩5分
営業時間
◆LUNCH
［火～日］11:00～15:30（L.O.14:30）
◆CAFÉ
［火～木］ 11:00～15:30
［金・土］ 11:00～21:00
※14:30～16:30はカフェメニューのみのご提供となります
◆DINNER
［金・土］ 16:30～21:00（L.O.20:00）
◆テイクアウト
［火・水・木・日］ 受付 10:00～14:30 お渡し 11:10～15:30
［金・土］ 受付 10:00～20:00 お渡し 11:10～15:00／17:00～21:00
定休日
月曜日
※ 祝日も上記同様の営業時間（曜日優先）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊