サバの香草パン粉焼き ～ラビゴットソース～／2023.12.29（金）～30（土）日替りメニュー
こんにちは！ 千葉市・蘇我の【カラダをはぐくむレストラン コトコト】です。
12/29（金）～30（土）の日替りメニューは、
サバの香草パン粉焼き ～ラビゴットソース～
です。
バジルやオレガノを混ぜたパン粉をまぶしたサバをオーブンでカリっと焼き、お野菜たっぷりのラビゴットソースを添えてご提供いたします。
ラビゴットソースは、生の玉ねぎ・きゅうり・赤パプリカをみじん切りにし、オリーブオイルとレモン汁で和えた、さっぱりとした食感が楽しめるソースです。不飽和脂肪酸たっぷりの良質な脂がのったサバとのハーモニーをお楽しみください。
「日替わりメニュー」は、ランチ・テイクアウト・デリバリー・ディナー合わせて1日限定10食です。
遅めのランチタイムやディナータイムにご来店予定のお客さまは、「日替りメニューのお取りおき」もいたしますので、お早めにご連絡くださいませ。
そして、シェフの気まぐれ肉料理は、
鶏むね肉ときのこの豆乳マスタードクリームソース
です。
しっとり柔らかな鶏むね肉に、きのこと玉ねぎが入った豆乳クリームソースをかけて仕上げました。
クリームソースには、粒マスタードが少し入っており（それほど辛くはないです）、アクセントがきいた味わいとなっております。
やわらかく煮たきのこは低糖質・低脂質で、カルシウムやビタミンＤなどを豊富に含む、骨の健康に欠かせない食材です。
バターや乳をつかわず豆乳と米粉でつくった豆乳クリームは、グルテンフリー派の方にも安心してお召し上がりいただけるソースです。
そして、シェフの気まぐれ魚料理は、
タラと彩り野菜のバジルソース
です。
脂が少なく、やわらかくて淡白な味のタラ。
米粉をまぶしてオリーブオイルでソテーし、パプリカ、ズッキーニ、ミニトマトなどの彩り野菜を添えました。
（小麦粉、バターは不使用です）
特別栽培のバジルでつくったソースとご一緒に、華やかな彩りの一品をお楽しみください。
これらのメニューは、店内でのランチ・ディナーはもちろん、テイクアウト・デリバリーの
「カラダをはぐくむスープつき弁当」「カラダをはぐくむお弁当」
でもお召上がりいただけます。
お弁当を、お店まで取りにいらしていただける方は、テイクアウトアプリ「PICKS」にて、
ご自宅までお届けをご希望の方は「出前館」または「UberEats」「MENU」にて、
ご注文お待ちしております♪
また、
◆ユニモちはら台 「おなかすいたふぁーむ」
◆アリオ蘇我店、イオンタウンおゆみ野店、京成千葉中央店、MrMaxおゆみ野店「わくわく広場」
にて火～日（※都合によりお休みの場合がございます）の11時30分頃からお弁当やお菓子の販売をしておりますので、お近くにお越しの際はぜひ売場までお越しくださいませ。
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カラダをはぐくむレストラン コトコト
住所
〒260-0806 千葉県千葉市中央区宮崎1-22-14
アクセス
［徒歩でお越しの場合］ JR各線「蘇我駅」東口より徒歩11分 京成千原線「千葉寺駅」より徒歩11分 ［バスでお越しの場合］ 小湊鐵道バス「宮崎町入口」「宮崎二丁目」「宮崎台下」 各バス停より徒歩5分
営業時間
◆LUNCH
［火～日］11:00～L.O.14:30
◆CAFÉ
［火～木］ 11:00～19:30 →当面の間 火～木は15:30までの営業とさせていただきます
［金・土］ 11:00～21:00
※14:30～16:30はカフェメニューのみのご提供となります
◆DINNER
［火～木］ 16:30～19:30（L.O.18:30）→当面の間 火～木のディナー営業はお休みさせていただきます
［金・土］ 16:30～21:00（L.O.20:00）
◆テイクアウト
［火～木］ 受付 10:00～18:30→～14:30 お渡し 11:10～15:00／17:00～19:30 →当面の間 火～木のディナータイムのお渡しはお休みさせていただきます
［金・土］ 受付 10:00～20:00 お渡し 11:10～15:00／17:00～21:00
［日］ 受付 10:00～14:30 お渡し 11:10～15:00
定休日
月曜日
※ 日曜は15:30 CLOSE（ディナー営業なし）
※ 祝日も上記同様の営業時間（曜日優先）
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