山形豚のローストポーク ～ルバーブとベリーのソース～／2023.7.27（木）～28（金）日替りメニュー
こんにちは！ 千葉市・蘇我の【カラダをはぐくむレストラン コトコト】です。
7/27（木）～28（金）の日替りメニューは、気まぐれ肉料理が新メニューに変わり「もうローストポーク食べられないの？」というお客さまの声にお応えして・・・
山形豚のローストポーク ～ルバーブとベリーのソース～
です。
四季折々の豊かな自然と、雪解けのやさしい水に育まれた「山形豚」は、きめ細やかで旨み豊かな肉質で、シェフが厳選した豚肉です。
そんな山形豚をコトコト名物のローストポークにして、甘酸っぱい「ルバーブとベリーのソース」を添えてご提供いたします。
「ルバーブ」とは、イギリスで馴染みの深い野菜で、最近は日本でも手に入るようになってきました。
美容や健康に関心の高い方なら聞いたことがあるかもしれませんね。
ルバーブは茎の部分を食べるのですが、食物繊維を多く含み、腸内環境を整えてくれるため便秘改善やデトックスに効果的です。
またビタミンCなどのビタミン群が豊富なので、肉と一緒に食べると栄養学的にも相性抜群！
ルバーブ・ベリー・バルサミコ酢からつくった甘酸っぱいソースは、最近流行の「アグロドルチェ」などの甘酸っぱい料理や、フルーツ系のソースが苦手な方は避けていただいた方がいいかもしれません。
でもオレンジソースやベリーソースなどがお好きな方には、楽しんでいただけると思いますので、コトコトらしいローストポークをぜひお召し上がりください。
「日替わりメニュー」は、ランチ・テイクアウト・デリバリー・ディナー合わせて1日限定10食です。
気になる方はお早めにご注文・ご予約ください。
そして、シェフの気まぐれ肉料理は、
照り焼きチキンのロコモコ風 ～目玉焼き添え～
です。
ロコモコのメインには、良質な餌を食べて育った国産鶏むね肉を使い、日本人の口に合う照り焼きチキンに仕上げました。
栄養豊富な目玉焼きとアボカドも添えてえてご提供いたします。
ハンバーグ＆デミグラスソースの本格的なハワイアン・ロコモコもおいしいですが、
猛暑で体力低下が心配されるこの夏は、低脂質・高たんぱく質のコトコト風ロコモコがおすすめです！
そして、シェフの気まぐれ魚料理は、
ガーリックシュリンプ ＆ やわらかイカのステーキ ～フレッシュサルサソース～
です。
ただいま、コトコトにハワイ旋風が巻き起こっております☆彡
メインのガーリックシュリンプは、レモンとガーリックの下味でパリッと焼きあげます。
ぜひ頭から尻尾まで、殻ごと食べて、海老本来の旨みや甘みをご堪能ください。
（脱皮したてのソフトシェルシュリンプは、殻が柔らかいので頭から尻尾まで残さずお召上がりいただけます）
そしてなんと！
今回の魚料理は、ガーリックシュリンプだけでなく
先日までの気まぐれ魚料理で好評だった
やわらかイカのステーキ ～フレッシュサルサソース～
がついてくる、海老とイカが両方楽しめるメニューとなっております！
イカ好きのお客さまから「夏の間ずっと食べたい」とおっしゃっていただいていたので、
海老に華を添える名脇役として、イカステーキ続投が決まりました（通常量： 海老３匹・イカ１カット）。
さらに今回の気まぐれ肉料理・魚料理は、ともにハワイアン料理で相性がいいので、
互いにトッピングができるようになりました！
つまり、
肉料理（照り焼きチキンのロコモコ風）に、ガーリックシュリンプやイカステーキをトッピング
魚料理（ガーリックシュリンプ＆イカステーキ）に、照り焼きチキンや目玉焼きをトッピング
といった感じです。
いろいろ食べたい欲張りさんに、わんぱく盛りが叶う夢のコラボです♡
これらのメニューは、店内でのランチ・ディナーはもちろん、テイクアウト・デリバリーの
「カラダをはぐくむスープつき弁当」「カラダをはぐくむお弁当」
でもお召上がりいただけます。
お弁当を、お店まで取りにいらしていただける方は、テイクアウトアプリ「PICKS」にて、
ご自宅までお届けをご希望の方は「出前館」または「UberEats」「MENU」にて、
ご注文お待ちしております♪
また、
◆ユニモちはら台 「おなかすいたふぁーむ」
◆アリオ蘇我店、イオンタウンおゆみ野店、京成千葉中央店、MrMaxおゆみ野店「わくわく広場」
にて火～日（※都合によりお休みの場合がございます）の11時30分頃からお弁当やお菓子の販売をしておりますので、お近くにお越しの際はぜひ売場までお越しくださいませ。
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カラダをはぐくむレストラン コトコト
住所
〒260-0806 千葉県千葉市中央区宮崎1-22-14
アクセス
［徒歩でお越しの場合］ JR各線「蘇我駅」東口より徒歩11分 京成千原線「千葉寺駅」より徒歩11分 ［バスでお越しの場合］ 小湊鐵道バス「宮崎町入口」「宮崎二丁目」「宮崎台下」 各バス停より徒歩5分
営業時間
◆LUNCH
［火～日］11:00～L.O.14:30
◆CAFÉ
［火～木］ 11:00～19:30
［金・土］ 11:00～21:00
※14:30～16:30はカフェメニューのみのご提供となります
◆DINNER
［火～木］ 16:30～19:30（L.O.18:30）
［金・土］ 16:30～21:00（L.O.20:00）
◆テイクアウト
［火～木］ 受付 10:00～18:30 お渡し 11:10～15:00／17:00～19:30
［金・土］ 受付 10:00～20:00 お渡し 11:10～15:00／17:00～21:00
［日］ 受付 10:00～14:30 お渡し 11:10～15:00
定休日
月曜日
※ 日曜は15:30 CLOSE（ディナー営業なし）
※ 祝日も上記同様の営業時間（曜日優先）
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