サバの塩糀焼 ～木の芽味噌の豆腐ソース～／2023.3.18（土）〜19（日）日替りメニュー
こんにちは！ 千葉市・蘇我の【カラダをはぐくむレストラン コトコト】です。
3/18（土）〜19（日）の日替りメニューは、「木の芽味噌」と豆腐でふんわり仕上げた自家製ソースが春を感じる
サバの塩糀焼 ～木の芽味噌の豆腐ソース～
です。
サバには塩糀で下味をつけ、米粉をまぶして焼き上げました。
木綿豆腐をなめらかに濾し、山椒の若葉をつかった木の芽味噌と合わせた豆腐ソースをかけてお召し上がりください。
「日替わりメニュー」は、ランチ・テイクアウト・デリバリー・ディナー合わせて1日限定10食です。
気になる方はお早めにご注文・ご予約ください。
そして「シェフの気まぐれ 肉料理」は、春を感じるメニュー
和風ローストポーク 梅おろしソース ～春の味覚添え～
です。
↑ ランチやディナーでご注文の場合は、サラダ・副菜3種と同じお皿でご提供いたします。
オレンジソースやフレッシュトマトソースで人気の当店のローストポークを、和風の味つけにしてみました。
低温でじっくりと火入れしていますのでしっとり柔らか、さっぱりといただける梅風味の大根おろしとご一緒にどうぞ。
「春の味覚」として、桜花の塩漬けや筍などを添えてご提供予定です（仕入れにより、菜の花や木の芽などに変更になる場合がございます）。
そして、シェフの気まぐれ魚料理は、
タラとじゃがいものローズマリー焼き
です。
非常に価格が高騰しているタラですが、冬のうちにタラを食べておきたい！ということで、気まぐれ魚料理に登場しました。
ランチ・テイクアウトメニューの価格との関係上、タラが主役といえるほど大きいカットでご提供することができないのですが、じゃがいも・人参・ローズマリーと一緒に焼くことでボリューム感も出て、ビタミンCやカロテンなどの栄養バランスも整った一品です。
さっぱりしたタラを、ローズマリーと高品質なオリーブオイルでグリルした寒い季節にカラダが温まるメニュー、ぜひ召し上がってみてください。
これらのメニューは、店内でのランチ・ディナーはもちろん、テイクアウト・デリバリーの
「カラダをはぐくむスープつき弁当」「カラダをはぐくむお弁当」
でもお召上がりいただけます。
お弁当を、お店まで取りにいらしていただける方は、テイクアウトアプリ「PICKS」にて、
ご自宅までお届けをご希望の方は「出前館」または「UberEats」「MENU」にて、
ご注文お待ちしております♪
また、
◆ユニモちはら台 「おなかすいたふぁーむ」
◆アリオ蘇我店、イオンタウンおゆみ野店、京成千葉中央店、MrMaxおゆみ野店「わくわく広場」
にて火～日（※都合によりお休みの場合がございます）の11時30分頃からお弁当やお菓子の販売をしておりますので、お近くにお越しの際はぜひ売場までお越しくださいませ。
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カラダをはぐくむレストラン コトコト
住所
〒260-0806 千葉県千葉市中央区宮崎1-22-14
アクセス
［徒歩でお越しの場合］ JR各線「蘇我駅」東口より徒歩11分 京成千原線「千葉寺駅」より徒歩11分 ［バスでお越しの場合］ 小湊鐵道バス「宮崎町入口」「宮崎二丁目」「宮崎台下」 各バス停より徒歩5分
営業時間
◆LUNCH
［火～日］11:00～L.O.14:30
◆CAFÉ
［火～木］ 11:00～19:30
［金・土］ 11:00～21:00
※14:30～16:30はカフェメニューのみのご提供となります
◆DINNER
［火～木］ 16:30～19:30（L.O.18:30）
［金・土］ 16:30～21:00（L.O.20:00）
◆テイクアウト
［火～木］ 受付 10:00～18:30 お渡し 11:10～15:00／17:00～19:30
［金・土］ 受付 10:00～20:00 お渡し 11:10～15:00／17:00～21:00
［日］ 受付 10:00～14:30 お渡し 11:10～15:00
定休日
月曜日
※ 日曜は15:30 CLOSE（ディナー営業なし）
※ 祝日も上記同様の営業時間（曜日優先）
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