サバのみぞれ煮／2023.2.22（水）～23（木）日替りメニュー

こんにちは！ 千葉市・蘇我の【カラダをはぐくむレストラン コトコト】です。


2/22（水）～23（木）の日替りメニューは、またもやサバが続きますが･･･


サバのみぞれ煮


です。


いや･･･花粉がきてるんです。コトコトのシェフにも、スタッフにも。

この時期は特に食べ物に気をつけると、症状が少し和らぐのので、青魚・発酵食品・お茶を積極的に摂っています。



ちなみに、

青魚（サバ・イワシなど）　→DHAやEPAが、花粉症の原因となる「ヒスタミン」というアレルギー物質の働きを抑える

発酵食品（納豆・ヨーグルトなど）　→腸内環境を整える事で身体の各機能を正常に保ち免疫力をあげる

お茶（ルイボスティーやハーブティーなど）　→抗酸化作用があるポリフェノールが多く含まれ、アレルギー症状の改善が期待できる

という効果があるそうです。


そんなわけで、サバと大根おろし（「ヒスタミン」の分解を促進するジアスターゼが含まれています）の組み合わせは、シェフおすすめの花粉症対策メニューです。

花粉症の方もそうでない方も、よろしければお付き合いください♡



「日替わりメニュー」は、ランチ・テイクアウト・デリバリー・ディナー合わせて1日限定10食です。

気になる方はお早めにご注文・ご予約ください。




そして「シェフの気まぐれ 肉料理」は、寒い季節に食べたくなるピリ辛メニュー


鶏むね肉のヤンニョムチキン ～小松菜ともやしのナムル添え～


です。






ヤンニョムチキンといえば、「鶏もも肉」を油で揚げるレシピが主流ですが、コトコトでは脂身少なめの「国産鶏むね肉」にこだわり、油で揚げずに、しっとりやわらかに仕上げています。

多くの方に召し上がっていただくため、辛さも抑えておりますので、小学校高学年くらいのお子さまからお召上がりいただけると思います。

ヤンニョムチキンの上にはピーナッツやカシューナッツをかけてご提供しますので、ナッツアレルギーの方は必ずお申し出くださいませ。



そして、シェフの気まぐれ魚料理は、


タラとじゃがいものローズマリー焼き


です。





非常に価格が高騰しているタラですが、冬のうちにタラを食べておきたい！ということで、気まぐれ魚料理に登場です。


ランチ・テイクアウトメニューの価格との関係上、タラが主役といえるほど大きいカットでご提供することができないのですが、じゃがいも・人参・ローズマリーと一緒に焼くことでボリューム感も出て、ビタミンCやカロテンなどの栄養バランスも整った一品です。


さっぱりしたタラを、ローズマリーと高品質なオリーブオイルでグリルした寒い季節にカラダが温まるメニュー、ぜひ召し上がってみてください。



これらのメニューは、店内でのランチ・ディナーはもちろん、テイクアウト・デリバリーの

「カラダをはぐくむスープつき弁当」「カラダをはぐくむお弁当」

でもお召上がりいただけます。


お弁当を、お店まで取りにいらしていただける方は、テイクアウトアプリ「PICKS」にて、

ご自宅までお届けをご希望の方は「出前館」または「UberEats」「MENU」にて、


ご注文お待ちしております♪

また、

◆ユニモちはら台　「おなかすいたふぁーむ」

◆アリオ蘇我店、イオンタウンおゆみ野店、京成千葉中央店、MrMaxおゆみ野店「わくわく広場」


にて火～日（※都合によりお休みの場合がございます）の11時30分頃からお弁当やお菓子の販売をしておりますので、お近くにお越しの際はぜひ売場までお越しくださいませ。


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カラダをはぐくむレストラン コトコト

住所

〒260-0806 千葉県千葉市中央区宮崎1-22-14

アクセス

［徒歩でお越しの場合］ JR各線「蘇我駅」東口より徒歩11分 京成千原線「千葉寺駅」より徒歩11分 ［バスでお越しの場合］ 小湊鐵道バス「宮崎町入口」「宮崎二丁目」「宮崎台下」 各バス停より徒歩5分

営業時間

◆LUNCH

［火～日］11:00～L.O.14:30

◆CAFÉ

［火～木］ 11:00～19:30

［金・土］ 11:00～21:00

　※14:30～16:30はカフェメニューのみのご提供となります

◆DINNER

［火～木］ 16:30～19:30（L.O.18:30）

［金・土］ 16:30～21:00（L.O.20:00）

◆テイクアウト

［火～木］ 受付 10:00～18:30 お渡し 11:10～15:00／17:00～19:30

［金・土］ 受付 10:00～20:00 お渡し 11:10～15:00／17:00～21:00

［日］　 受付 10:00～14:30 お渡し 11:10～15:00

定休日

月曜日

　※ 日曜は15:30 CLOSE（ディナー営業なし）

　※ 祝日も上記同様の営業時間（曜日優先）

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