6/19 の日替りメニューは、脂身の少ない鶏むね肉とズッキーニ・エシャロット・玉ねぎをさっぱりと仕上げた
鶏むね肉とズッキーニの塩レモン炒め
です。
加熱するとパサパサしがちな鶏むね肉はしっとりやわらかに、緑と黄色のカラフルなズッキーニは輪切りで、見た目にもさわやかな一品です。
メニュー名には入っていませんが、ひそかに使われている食材・八街産の「エシャロット」は、見た目はらっきょうのような根菜で、クセがなく辛みが少ないので生食もできるのですが、塩レモンで軽く炒めることにより、とても食べやすくなっています。
「日替わりメニュー」は、ランチ・テイクアウト・デリバリー・ディナー合わせて1日限定10食です。気になる方はお早めにご注文・ご予約ください。
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そして「シェフの気まぐれ 肉料理」は、
イチジクとクルミのチキンロール
です。
イチジクとクルミをコトコト定番のしっとり柔らかな鶏むね肉で巻いたチキンロール。トマト＆オレンジソースを別添えでご提供いたしますが、下味をしっかりとつけていますので、ソースなしでも素材の味わいを楽しんでいただけます。
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また「シェフの気まぐれ 魚料理」も、
カツオの洋風たたき ～トマト＆オレンジソース～
です。
千葉県勝浦で水揚げされたばかりの初カツオを丸ごと仕入れ、店内でさばいています。オリーブオイル・ガーリック・ゲランドの塩で洋風に下味をつけ、表面を炙ってたたきにしました。こちらのカツオもソースなしでもお召上がりいただけますが、ミニトマトとオレンジのソースがカツオの旨みを引き立ててくれます。ソースあり・なし お好みの召し上がり方を見つけてみてください。新鮮な千葉県白子町産の新玉ねぎスライスもご一緒にどうぞ。
これらのメニューは、店内でのランチ・ディナーはもちろん、
「カラダをはぐくむスープつき弁当」「カラダをはぐくむお弁当」
でもお召上がりいただけます。
お弁当を、お店まで取りにいらしていただける方は、テイクアウトアプリ「PICKS」にて、
ご自宅までお届けをご希望の方は「出前館」または「UberEats」にて、
ご注文お待ちしております♪
また、
◆ユニモちはら台 「おなかすいたふぁーむ」
◆アリオ蘇我店、イオンタウンおゆみ野店、京成千葉中央店、MrMaxおゆみ野店「わくわく広場」
にて火～日（※都合によりお休みの場合がございます）の11時30分頃からお弁当やお菓子の販売をしておりますので、お近くにお越しの際はぜひ売場までお越しくださいませ。