日替りメニュー【鮭としめじのトマト煮】2021.1.16(土)~17(日)

1月16日(土)~17(日)の日替りメニューは、栄養の宝庫と言えそうな

「鮭としめじのトマト煮

です。

スーパーフードと呼ばれるほど栄養豊富な「鮭」。ビタミン類やDHAやEPAなどの栄養素が豊富に含まれていますが、特に注目は「アスタキサンチン」!

鮭の身に含まれる赤い色素で、アスタキサンチンの抗酸化力はビタミンCの6000倍、ビタミンEの1000倍ともいわれており、老化防止や疲労回復に効果的です。

そんな「鮭」と、コロナの重症化予防に効果があるといわれる注目の栄養素“ビタミンD”が豊富な「しめじ」をトマトで煮込みました。栄養の宝庫のような一品、ぜひお召し上がりください。

「日替わりメニュー」は、1日限定10食です。

また「シェフの気まぐれ肉料理」は、

「コトコト風ハワイアンポーク」


「シェフの気まぐれ魚料理」は、

「サーモンとじゃがいものクリームグラタン」
(→まもなく新メニューに切り替え予定です!)

です。


これらのメニューは、店内でのランチ・ディナーはもちろん、
「カラダをはぐくむスープつき弁当」「カラダをはぐくむお弁当」
でもお召上がりいただけます。


お弁当を、お店まで取りにいらしていただける方は、テイクアウトアプリ「PICKS」にて、

ご自宅までお届けをご希望の方は「出前館」または「UberEats」にて、

ご注文お待ちしております♪

また、
◆ユニモちはら台 「おなかすいたふぁーむ
◆アリオ蘇我店、イオンタウンおゆみ野店内「わくわく広場
にて火~日の11時30分頃からお弁当やお菓子の販売をしておりますので、お近くにお越しの際はぜひ売場までお越しくださいませ。

日替りメニュー【サバのエスニック煮】2021.1.15(金)

1月15日(金)の日替りメニューは、アジア旅行に行った気分でお楽しみいただきたい

「サバのエスニック煮

です。

米粉の衣でカリッと揚げ焼きしたサバを、筍や人参など中華野菜と一緒にバジルと魚醤(ナンプラー)で味つけしました。

ほんの少し唐辛子が入っていますが、唐辛子や香辛料はかなり控えめにしていますので、辛いものが苦手な方もご安心ください。

「日替わりメニュー」は、1日限定10食です。

また「シェフの気まぐれ肉料理」は、

「コトコト風ハワイアンポーク」


「シェフの気まぐれ魚料理」は、

「サーモンとじゃがいものクリームグラタン」
(→まもなく新メニューに切り替え予定です!)

です。


これらのメニューは、店内でのランチ・ディナーはもちろん、
「カラダをはぐくむスープつき弁当」「カラダをはぐくむお弁当」
でもお召上がりいただけます。


お弁当を、お店まで取りにいらしていただける方は、テイクアウトアプリ「PICKS」にて、

ご自宅までお届けをご希望の方は「出前館」または「UberEats」にて、

ご注文お待ちしております♪

また、
◆ユニモちはら台 「おなかすいたふぁーむ
◆アリオ蘇我店、イオンタウンおゆみ野店内「わくわく広場
にて火~日の11時30分頃からお弁当やお菓子の販売をしておりますので、お近くにお越しの際はぜひ売場までお越しくださいませ。

ユニモちはら台の「おなかすいたふぁーむ」にて、コトコトのお弁当を販売開始!

「緊急事態宣言中でも、コトコトの料理が食べたい!」という声にお応えして、今週からユニモちはら台の「おなかすいたふぁーむ」にて、コトコトのお弁当を販売しております(月曜はお休み、火~日は販売予定です)。

日によって販売数や内容が変わることがございますが、

・日替わり弁当
・焼チーズカレーの玄米ドリア
・ダブルソースの玄米ドリア
・特別栽培米のおにぎり(玄米と雑穀米/雑穀米と白米)
・2種のキッシュ(野菜/きのこ)
・豆乳でつくったかぼちゃスープ

をほぼ毎日販売中! お弁当やお惣菜以外に、お菓子の販売もしております♪

・全粒粉のオートミールクッキー
・豆腐と米粉のガトーショコラ

ユニモちはら台に行かれた際は「おなかすいたふぁーむ」へ

アリオ蘇我、イオンタウンおゆみ野に行かれた際は「わくわく広場」へ

ぜひお越しください!

日替りメニュー【豚肉とターサイの梅肉炒め】2021.1.14(木)

1月14日(木)の日替りメニューは、旬の野菜「ターサイ(搨菜)」をつかった栄養たっぷりのお料理です。

「ターサイ(搨菜)」は、白菜や青梗菜の仲間で、冬が旬の青菜。
「βカロテン」が豊富で、抗発ガン作用動脈硬化の予防に効果的。
その他にも体内で「ビタミンA」に変換され、喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあります。

そしてビタミンCも豊富なので、風邪の予防疲労回復などの効果もあります。

そんな栄養たっぷりな「ターサイ」を「豚肉」と一緒に梅肉だれで炒めました。最近あまり栄養のあるものを食べていないな・・・という方には、ぜひ召し上がっていただきたい一品です。

「日替わりメニュー」は、1日限定10食です。

また「シェフの気まぐれ肉料理」は、

「コトコト風ハワイアンポーク」(新メニューです!)


「シェフの気まぐれ魚料理」は、

「サーモンとじゃがいものクリームグラタン」

です。


これらのメニューは、店内でのランチ・ディナーはもちろん、
「カラダをはぐくむスープつき弁当」「カラダをはぐくむお弁当」
でもお召上がりいただけます。


お弁当を、お店まで取りにいらしていただける方は、テイクアウトアプリ「PICKS」にて、

ご自宅までお届けをご希望の方は「出前館」または「UberEats」にて、

ご注文お待ちしております♪

日替りメニュー【鶏むね肉とじゃがいものハニーマスタード炒め】2021.1.13(水)

3連休明けの1月12日(火)は店休をいただき、1月13日(水)の日替わりメニューのご紹介です!

リピーターのお客さまからリクエストをいただくことが多い人気メニューが登場です。

脂質の少ない「鶏むね肉」と、ビタミンC豊富な「じゃがいも」「ブロッコリー」をハニーマスタードソースで炒めた

「鶏むね肉とじゃがいものハニーマスタード炒め

です。

鶏むね肉は、たんぱく質が豊富で脂質が少なく、お財布にも優しい素晴らしい食材。でも火を通しすぎるとパサパサしてしまったり、固くなったり、調理にコツが要りますよね。

コトコトでは、しっとり柔らかくなるよう丁寧に下ごしらえをして、時間をかけて低温調理しております。そんな手間ひまかけた「鶏むね肉」を人気のハニーマスタードソースで、ぜひ召し上がってみてください!

「日替わりメニュー」は、1日限定10食です。

また「シェフの気まぐれ肉料理」は、

「コトコト風ハワイアンポーク」(新メニューです!)


「シェフの気まぐれ魚料理」は、

「サーモンとじゃがいものクリームグラタン」

です。


これらのメニューは、店内でのランチ・ディナーはもちろん、
「カラダをはぐくむスープつき弁当」「カラダをはぐくむお弁当」
でもお召上がりいただけます。


お弁当を、お店まで取りにいらしていただける方は、テイクアウトアプリ「PICKS」にて、

ご自宅までお届けをご希望の方は「出前館」または「UberEats」にて、

ご注文お待ちしております♪

シェフの気まぐれ肉料理・魚料理(2020.1.10~)

月に1回ほど替わるコトコトの一番人気メニュー「シェフの気まぐれ肉料理」が、新作になりました。

コトコト風ハワイアンポーク

「シェフの気まぐれ肉料理」は・・・

コトコト風ハワイアンポーク

脂身が少ない豚肩ロース肉を、パイナップルと一緒に和風ソースで煮込んだ、ハワイの風を感じる一品です。醤油ベースの味つけなので、パイナップルの甘みが主張しすぎず、ごはんによく合います♪

お肉を消化するには「消化酵素」が必要なのですが、パイナップルにはブロメラインというお肉の分解を助けてくれる酵素が含まれているのです。

お肉とパイナップルを一緒に食べることによって、たんぱく質の分解が進み、多く栄養を吸収できるようになり、胃もたれになりにくくなります。

胃もたれが気になって、お肉はあまり…という方にも大変おすすめの一品です。

サーモンとじゃがいものクリームグラタン
サーモンとじゃがいものクリームグラタン

そして「シェフの気まぐれ魚料理」は、引き続き

サーモンとじゃがいものクリームグラタン

たんぱく質やビタミンB群、ビタミンD、DHA・EPAなどの栄養が豊富な「サーモン「と、ビタミンC豊富な「じゃがいも」「ブロッコリー」に、玉ねぎたっぷりのホワイトソースとチーズをかけて焼き上げました。

ココロもカラダも満足する、冬が楽しくなるグラタンです。近日中に新メニューに変更予定ですので、まだ召し上がっていない方はお早めにどうぞ。

こちらのメニューは、店内でのランチ・ディナーでも、
「カラダをはぐくむスープつき弁当」「カラダをはぐくむお弁当」でもお召上がりいただけます。


お弁当を、お店まで取りにいらしていただける方は、テイクアウトアプリ「PICKS」にて、

ご自宅までお届けをご希望の方は「出前館」または「UberEats」にて、

ご注文お待ちしております♪

日替りメニュー【鮭と大根の味噌仕立て】2021.1.10(日)~11(月)

・・・寒いです、とっても。
温かい鍋が食べたいです。

そんなわけで、1月10日(日)~11日(月)の日替わりメニューは、
鮭の出汁が味噌スープと大根に染み込んだ、石狩鍋風の

「鮭と大根の味噌仕立て

にしてみました。

「鮭」は抗酸化作用に優れた「アスタキサンチン」が豊富で、シミやシワなどさまざまな皮膚トラブルを予防してくれます。

そして米糀味噌の「糀」には、新しい肌の細胞生成やコラーゲン生成を助け、肌や髪の細胞の代謝を促すビタミン類も作りだす力があるのです。

そんな「鮭」と「米糀味噌」をつかった一品、美意識の高い方におすすめです!

「日替わりメニュー」は、1日限定10食です。

また「シェフの気まぐれ肉料理」は、

「コトコト風ハワイアンポーク」(新メニューです!)


「シェフの気まぐれ魚料理」は、

「サーモンとじゃがいものクリームグラタン」

です。


これらのメニューは、店内でのランチ・ディナーはもちろん、
「カラダをはぐくむスープつき弁当」「カラダをはぐくむお弁当」
でもお召上がりいただけます。


お弁当を、お店まで取りにいらしていただける方は、テイクアウトアプリ「PICKS」にて、

ご自宅までお届けをご希望の方は「出前館」または「UberEats」にて、

ご注文お待ちしております♪

営業再開のお知らせ

平素より当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
「カラダをはぐくむレストラン コトコト」では、

食を通じて、みなさまの健康づくりのお手伝いをしたい

という思いのもと、コロナ対策を徹底して営業しております。

国および千葉県からの要請に伴い、2021年5月6日より休業しておりましたが、

2021年5月29日(土)~

 テイクアウト(お持ち帰り)
 デリバリー(出前館/UberEats)
 ショッピングセンターでのお弁当販売(わくわく広場 アリオ蘇我店・わくわく広場 イオンタウンおゆみ野店・おなかすいたふぁーむ ユニモちはら台店)
 を再開いたします。

2021年6月1日(火)~

 店内飲食(イートイン)を再開いたします。

 ※店内での酒類でのご提供は休止 / ディナー営業は17:00~20:00(L.O.19:00)となります。

長きにわたる休業でご不便・ご迷惑をおかけいたしましたが、お客さまのお声にお応えした様々な新サービスをご用意して営業を再開させていただきます。
みなさまのご来店・ご利用を心よりお待ちしております。

<5月29日(土)より再開>

◆わくわく広場(アリオ蘇我店イオンタウンおゆみ野店)のお弁当

おなかすいたふぁーむ(ユニモちはら台)のお弁当

◆「PICKS」でのテイクアウト
(初回のご注文にお使いいただけます!クーポンコード「WELCOME_554」)

◆「出前館」「UberEats」でのデリバリー

<6月1日より再開>
店内飲食(イートイン)でのコロナ対策について

「密」を避けるため、ご予約のうえお越しください。また、ご来店時間変更のお願いをする場合がございます。

・テーブル間隔を広く取り、座席数を減らしております。

・常時、「換気」「加湿」を行っております。

・テーブルには飛沫感染防止の「アクリル板」のご用意がございますので、ご利用ください。
(同居のご家族のみでのお食事や、おひとり様の場合は、必ずしもご利用いただかなくても構いません)

・食器やカトラリ類はすべて丁寧に手洗いしたうえで、高温の食洗機で洗浄しております。

・お客さま入れ替わりの都度、テーブルやメニュー表、卓上小物などをすべてアルコール消毒しております。

ご来店のお客さまにおかれましても、以下のご協力をお願いいたします。

・体調不良時や発熱時はご来店をご遠慮ください。

・ご入店の際は、アルコール消毒か手洗いをお願いいたします。

・お食事中以外は、マスクの着用をお願いいたします。

細心の注意が必要な時期であることを一人一人が理解し、一人一人が行動に気をつければ、経済活動を続けながら感染拡大を防止することは可能だと思っています。

悲しい思いや辛い思いをされる方が1人でも少なくなり、コロナ禍においても日本中の皆さまが心身ともに元気でいられることを切に願っております。

皆さまのご理解とご協力をいただけますと幸いです。

カラダをはぐくむレストラン コトコト
店長  千葉 留理子

日替りメニュー【ほうれん草とココナッツミルクのカレー】2021.1.9(土)

2021年1月9日(土)の日替りメニューは…
鉄分豊富なほうれん草がたっぷり!

「ほうれん草とココナッツミルクのカレー」

です。

ほうれん草は野菜の中で鉄分が最も多く、鉄分の吸収を助けるビタミンCも豊富に含まれています。

その他にも、カロテン、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンCなどビタミン類も多く、さらに葉酸、食物繊維も豊富なので、非常に栄養価の高い野菜なので、積極的に摂りたい野菜のひとつですね。

そんな「ほうれん草」をビタミンC豊富な「ココナッツミルク」で煮込んだカレー、ぜひお召し上がりください。

「日替わりメニュー」は、1日限定10食です。

そして
「シェフの気まぐれ肉料理」は、「2つの味が楽しめるローストチキン」
(→まもなく新メニューに切り替え予定です!)
「シェフの気まぐれ魚料理」は、「サーモンとじゃがいものクリームグラタン」
です。


これらのメニューは、店内でのランチ・ディナーはもちろん、
「カラダをはぐくむスープつき弁当」「カラダをはぐくむお弁当」
でもお召上がりいただけます。


お弁当を、お店まで取りにいらしていただける方は、テイクアウトアプリ「PICKS」にて、

ご自宅までお届けをご希望の方は「出前館」または「UberEats」にて、

ご注文お待ちしております♪

日替りメニュー【海老とそら豆のレモンクリーム煮】2021.1.8(金)


2021年1月8日(金)の日替りメニューは…
海老の旨みが、豆乳とレモンのクリームに溶け込んだ

「海老とそら豆のレモンクリーム煮」

です。

高たんぱく、低糖質、低脂質な海老と、
食事でとった糖質や脂質をエネルギーに変換するのに関わるビタミンB群が豊富なそら豆。
ダイエットに最適な食材のコラボですが、豆乳のクリームでコクがあり食べ応えも抜群ですよ♪

「日替わりメニュー」は、1日限定10食です。

そして
「シェフの気まぐれ肉料理」は、「2つの味が楽しめるローストチキン」
(→まもなく新メニューに切り替え予定です!)
「シェフの気まぐれ魚料理」は、「サーモンとじゃがいものクリームグラタン」
です。


これらのメニューは、店内でのランチ・ディナーはもちろん、
「カラダをはぐくむスープつき弁当」「カラダをはぐくむお弁当」
でもお召上がりいただけます。


お弁当を、お店まで取りにいらしていただける方は、テイクアウトアプリ「PICKS」にて、

ご自宅までお届けをご希望の方は「出前館」または「UberEats」にて、

ご注文お待ちしております♪