Monthly Archives: 1月 2021

昨日の日替りメニュー「イカと彩野菜のレモンペッパー炒め」は大変好評で、ランチとデリバリーで10食完売となりました。

今週末は寒くて雨も降るそうなので、心も体も温まるメニュー

豚ひき肉とイタリアン野菜の洋風じゃが

にしてみました♪

疲労回復効果のあるビタミンB1豊富な豚ひき肉を炒め、トマト・ズッキーニ・パプリカ・じゃがいもで煮込んだ「イタリアン肉じゃが」です。

「日替わりメニュー」は、1日限定10食ですので、気になる方はお早めにご注文・ご予約くださいませ。

・

また「シェフの気まぐれ肉料理」は、

「コトコト風ハワイアンポーク」

「シェフの気まぐれ魚料理」は、

「サバの西京漬け」

です。

これらのメニューは、店内でのランチ・ディナーはもちろん、
「カラダをはぐくむスープつき弁当」「カラダをはぐくむお弁当」
でもお召上がりいただけます。

お弁当を、お店まで取りにいらしていただける方は、テイクアウトアプリ「PICKS」にて、

ご自宅までお届けをご希望の方は「出前館」または「UberEats」にて、

ご注文お待ちしております♪

また、
◆ユニモちはら台　「おなかすいたふぁーむ」
◆アリオ蘇我店、イオンタウンおゆみ野店内「わくわく広場」
にて火～日の11時30分頃からお弁当やお菓子の販売をしておりますので、お近くにお越しの際はぜひ売場までお越しくださいませ。

お客さまから「コトコトのイカは、肉厚で柔らかい」と感想をいただきます。

1月22日（金）は、そんなイカをレモンペッパーでちょっぴりスパイシーに炒めた

イカと彩野菜のレモンペッパー炒め

です。

低糖質・低脂質のイカを、人参やグリーンピースなど彩野菜と一緒に、さっぱりとお召上がりいただけます。ダイエット中の方やボディメイク中の方におすすめの一品です！

「日替わりメニュー」は、1日限定10食ですので、気になる方はお早めにご注文・ご予約くださいませ。

・

また「シェフの気まぐれ肉料理」は、

「コトコト風ハワイアンポーク」

「シェフの気まぐれ魚料理」は、

「サバの西京漬け」

です。

これらのメニューは、店内でのランチ・ディナーはもちろん、
「カラダをはぐくむスープつき弁当」「カラダをはぐくむお弁当」
でもお召上がりいただけます。

お弁当を、お店まで取りにいらしていただける方は、テイクアウトアプリ「PICKS」にて、

ご自宅までお届けをご希望の方は「出前館」または「UberEats」にて、

ご注文お待ちしております♪

また、
◆ユニモちはら台　「おなかすいたふぁーむ」
◆アリオ蘇我店、イオンタウンおゆみ野店内「わくわく広場」
にて火～日の11時30分頃からお弁当やお菓子の販売をしておりますので、お近くにお越しの際はぜひ売場までお越しくださいませ。

寒い日は、温かくて濃厚なものを食べたくなりますね。

1月20日（水）～21日（木）の日替わりメニューは

海老とイカのシーフードグラタン

（テイクアウト・デリバリーのお弁当は「海老とイカのシーフードドリア」）

です。

海老やイカの旨みが、豆乳のベシャメルソースに溶け込み、熱々とろ～りの食感が嬉しいグラタンです。

店内でお召上がりになる場合は、「マカロニ入りのグラタン」

PICKSのテイクアウト・出前館・UberEatsのデリバリーでお召上がりになる場合は「玄米・雑穀米・白米から選べるドリア」となります。

「日替わりメニュー」は、1日限定10食ですので、気になる方はお早めにご注文・ご予約くださいませ。

・

また「シェフの気まぐれ肉料理」は、

「コトコト風ハワイアンポーク」

「シェフの気まぐれ魚料理」は、

「サバの西京漬け」

です。

これらのメニューは、店内でのランチ・ディナーはもちろん、
「カラダをはぐくむスープつき弁当」「カラダをはぐくむお弁当」
でもお召上がりいただけます。

お弁当を、お店まで取りにいらしていただける方は、テイクアウトアプリ「PICKS」にて、

ご自宅までお届けをご希望の方は「出前館」または「UberEats」にて、

ご注文お待ちしております♪

また、
◆ユニモちはら台　「おなかすいたふぁーむ」
◆アリオ蘇我店、イオンタウンおゆみ野店内「わくわく広場」
にて火～日の11時30分頃からお弁当やお菓子の販売をしておりますので、お近くにお越しの際はぜひ売場までお越しくださいませ。

月に１回ほど替わるコトコトの一番人気メニュー「シェフの気まぐれ魚料理」が、新作になりました。

「シェフの気まぐれ魚料理」は・・・

サバの西京焼き

血をサラサラにして、血栓予防や中性脂肪を減らす働きのあるEPAとDHAたっぷりのサバをつかったサバを、西京味噌にしっかり漬けてから焼きました。

味噌の風味や味がしっかりしていますので、お酒ともよく合います。

・

そして「シェフの気まぐれ肉料理」は、引き続き

コトコト風ハワイアンポーク

脂身が少ない豚肩ロース肉を、パイナップルと一緒に和風ソースで煮込んだ、ハワイの風を感じる一品です。醤油ベースの味つけなので、パイナップルの甘みが主張しすぎず、ごはんによく合います♪

お肉を消化するには「消化酵素」が必要なのですが、パイナップルにはブロメラインというお肉の分解を助けてくれる酵素が含まれているのです。

お肉とパイナップルを一緒に食べることによって、たんぱく質の分解が進み、多く栄養を吸収できるようになり、胃もたれになりにくくなります。

胃もたれが気になって、お肉はあまり…という方にも大変おすすめの一品です。

・

こちらのメニューは、店内でのランチ・ディナーでも、
「カラダをはぐくむスープつき弁当」「カラダをはぐくむお弁当」でもお召上がりいただけます。

お弁当を、お店まで取りにいらしていただける方は、テイクアウトアプリ「PICKS」にて、

ご自宅までお届けをご希望の方は「出前館」または「UberEats」にて、

ご注文お待ちしております♪

1月16（土）・17（日）はたくさんのお客さまにテイクアウトやデリバリーのご利用、また店内ランチにお越しいただきましてありがとうございました。

店内の密を避けるため、ご予約時間の変更にご協力くださったお客さまや、テイクアウトのお渡し時間の調整にご協力いただいたお客さまにも、心より感謝申し上げます。

1月18日（月）は定休日のためお休みを頂戴いたします

・

そして休み明けの19日（火）の日替りメニューは、

「豚肉と白菜のピリ辛あんかけ」

です。

「豚肉」はたんぱく質・脂質・ビタミンB1が豊富に含まれています。

そして「白菜」には、カリウムとビタミンCが豊富に含まれているほか、カロテン・カルシウム・マグネシウム・鉄・食物繊維なども摂取できます。

「豚肉」と「白菜」のそれぞれから摂取できるビタミンの種類が異なるため、より多くの栄養素を摂取でき、“あんかけ”にすることで、水溶性ビタミンであるビタミンB1やビタミンCも余すことなくいただけます。

唐辛子の代謝UP効果と食欲増進効果で、ほんの少し辛さを感じますが、“ピリ辛”程度に控えめにしておりますので、ご安心ください。

シェフが栄養バランスと心身の調子を整えられるよう考案したメニューを、ぜひお召し上がりください。

「日替わりメニュー」は、1日限定10食です。

・

また「シェフの気まぐれ肉料理」は、

「コトコト風ハワイアンポーク」

「シェフの気まぐれ魚料理」は、

「サバの西京漬け」（→新作です♪）

です。

これらのメニューは、店内でのランチ・ディナーはもちろん、
「カラダをはぐくむスープつき弁当」「カラダをはぐくむお弁当」
でもお召上がりいただけます。

お弁当を、お店まで取りにいらしていただける方は、テイクアウトアプリ「PICKS」にて、

ご自宅までお届けをご希望の方は「出前館」または「UberEats」にて、

ご注文お待ちしております♪

また、
◆ユニモちはら台　「おなかすいたふぁーむ」
◆アリオ蘇我店、イオンタウンおゆみ野店内「わくわく広場」
にて火～日の11時30分頃からお弁当やお菓子の販売をしておりますので、お近くにお越しの際はぜひ売場までお越しくださいませ。

1月16日（土）～17（日）の日替りメニューは、栄養の宝庫と言えそうな

「鮭としめじのトマト煮」

です。

スーパーフードと呼ばれるほど栄養豊富な「鮭」。ビタミン類やDHAやEPAなどの栄養素が豊富に含まれていますが、特に注目は「アスタキサンチン」！

鮭の身に含まれる赤い色素で、アスタキサンチンの抗酸化力はビタミンCの6000倍、ビタミンEの1000倍ともいわれており、老化防止や疲労回復に効果的です。

そんな「鮭」と、コロナの重症化予防に効果があるといわれる注目の栄養素“ビタミンD”が豊富な「しめじ」をトマトで煮込みました。栄養の宝庫のような一品、ぜひお召し上がりください。

「日替わりメニュー」は、1日限定10食です。

・

また「シェフの気まぐれ肉料理」は、

「コトコト風ハワイアンポーク」

「シェフの気まぐれ魚料理」は、

「サーモンとじゃがいものクリームグラタン」
（→まもなく新メニューに切り替え予定です！）

です。

これらのメニューは、店内でのランチ・ディナーはもちろん、
「カラダをはぐくむスープつき弁当」「カラダをはぐくむお弁当」
でもお召上がりいただけます。

お弁当を、お店まで取りにいらしていただける方は、テイクアウトアプリ「PICKS」にて、

ご自宅までお届けをご希望の方は「出前館」または「UberEats」にて、

ご注文お待ちしております♪

また、
◆ユニモちはら台　「おなかすいたふぁーむ」
◆アリオ蘇我店、イオンタウンおゆみ野店内「わくわく広場」
にて火～日の11時30分頃からお弁当やお菓子の販売をしておりますので、お近くにお越しの際はぜひ売場までお越しくださいませ。

1月15日（金）の日替りメニューは、アジア旅行に行った気分でお楽しみいただきたい

「サバのエスニック煮」

です。

米粉の衣でカリッと揚げ焼きしたサバを、筍や人参など中華野菜と一緒にバジルと魚醤（ナンプラー）で味つけしました。

ほんの少し唐辛子が入っていますが、唐辛子や香辛料はかなり控えめにしていますので、辛いものが苦手な方もご安心ください。

「日替わりメニュー」は、1日限定10食です。

・

また「シェフの気まぐれ肉料理」は、

「コトコト風ハワイアンポーク」

「シェフの気まぐれ魚料理」は、

「サーモンとじゃがいものクリームグラタン」
（→まもなく新メニューに切り替え予定です！）

です。

これらのメニューは、店内でのランチ・ディナーはもちろん、
「カラダをはぐくむスープつき弁当」「カラダをはぐくむお弁当」
でもお召上がりいただけます。

お弁当を、お店まで取りにいらしていただける方は、テイクアウトアプリ「PICKS」にて、

ご自宅までお届けをご希望の方は「出前館」または「UberEats」にて、

ご注文お待ちしております♪

また、
◆ユニモちはら台　「おなかすいたふぁーむ」
◆アリオ蘇我店、イオンタウンおゆみ野店内「わくわく広場」
にて火～日の11時30分頃からお弁当やお菓子の販売をしておりますので、お近くにお越しの際はぜひ売場までお越しくださいませ。

「緊急事態宣言中でも、コトコトの料理が食べたい！」という声にお応えして、今週からユニモちはら台の「おなかすいたふぁーむ」にて、コトコトのお弁当を販売しております（月曜はお休み、火～日は販売しております）。

日によって販売数や内容が変わることがございますが、

・日替わり弁当
・焼チーズカレーの玄米ドリア
・ダブルソースの玄米ドリア
・特別栽培米のおにぎり（玄米と雑穀米／雑穀米と白米）
・２種のキッシュ（野菜／きのこ）
・豆乳でつくったかぼちゃスープ

をほぼ毎日販売中！　お弁当やお惣菜以外に、お菓子の販売もしております♪

・全粒粉のオートミールクッキー
・豆腐と米粉のガトーショコラ

ユニモちはら台に行かれた際は「おなかすいたふぁーむ」へ

アリオ蘇我、イオンタウンおゆみ野に行かれた際は「わくわく広場」へ

ぜひお越しください！

1月14日（木）の日替りメニューは、旬の野菜「ターサイ（搨菜）」をつかった栄養たっぷりのお料理です。

「ターサイ（搨菜）」は、白菜や青梗菜の仲間で、冬が旬の青菜。
「βカロテン」が豊富で、抗発ガン作用や動脈硬化の予防に効果的。
その他にも体内で「ビタミンＡ」に変換され、喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあります。

そしてビタミンCも豊富なので、風邪の予防や疲労回復などの効果もあります。

そんな栄養たっぷりな「ターサイ」を「豚肉」と一緒に梅肉だれで炒めました。最近あまり栄養のあるものを食べていないな・・・という方には、ぜひ召し上がっていただきたい一品です。

「日替わりメニュー」は、1日限定10食です。

・

また「シェフの気まぐれ肉料理」は、

「コトコト風ハワイアンポーク」（新メニューです！）

「シェフの気まぐれ魚料理」は、

「サーモンとじゃがいものクリームグラタン」

です。

これらのメニューは、店内でのランチ・ディナーはもちろん、
「カラダをはぐくむスープつき弁当」「カラダをはぐくむお弁当」
でもお召上がりいただけます。

お弁当を、お店まで取りにいらしていただける方は、テイクアウトアプリ「PICKS」にて、

ご自宅までお届けをご希望の方は「出前館」または「UberEats」にて、

ご注文お待ちしております♪

３連休明けの1月12日（火）は店休をいただき、1月13日（水）の日替わりメニューのご紹介です！

リピーターのお客さまからリクエストをいただくことが多い人気メニューが登場です。

脂質の少ない「鶏むね肉」と、ビタミンC豊富な「じゃがいも」「ブロッコリー」をハニーマスタードソースで炒めた

「鶏むね肉とじゃがいものハニーマスタード炒め」

です。

鶏むね肉は、たんぱく質が豊富で脂質が少なく、お財布にも優しい素晴らしい食材。でも火を通しすぎるとパサパサしてしまったり、固くなったり、調理にコツが要りますよね。

コトコトでは、しっとり柔らかくなるよう丁寧に下ごしらえをして、時間をかけて低温調理しております。そんな手間ひまかけた「鶏むね肉」を人気のハニーマスタードソースで、ぜひ召し上がってみてください！

「日替わりメニュー」は、1日限定10食です。

・

また「シェフの気まぐれ肉料理」は、

「コトコト風ハワイアンポーク」（新メニューです！）

「シェフの気まぐれ魚料理」は、

「サーモンとじゃがいものクリームグラタン」

です。

これらのメニューは、店内でのランチ・ディナーはもちろん、
「カラダをはぐくむスープつき弁当」「カラダをはぐくむお弁当」
でもお召上がりいただけます。

お弁当を、お店まで取りにいらしていただける方は、テイクアウトアプリ「PICKS」にて、

ご自宅までお届けをご希望の方は「出前館」または「UberEats」にて、

ご注文お待ちしております♪